和光别馆蛋糕＆巧克力店的全新顶级系列「Premier（顶级）系列」推出新作「Premierフロマージュ Fleur blanche（白色花朵）―白色花朵―」。 「Premier系列」象征着和光的甜点制作工艺，从食材选择到制作方法都追求极致。本次作为第四弹登场的「Premierフロマージュ Fleur blanche ―白色花朵―」，是耗时约10个月完成的倾力之作，使用了严选的四种起司和放养鸡蛋。其令人联想到白色花朵的华丽外观，营造出精致的氛围。 作为点缀日常生活中特别时刻的蛋糕，我们选用最顶级的食材，精心计算口感和风味变化的层次结构，并毫不保留地倾注糕点师精湛的技艺。这是一种名副其实的「Premier（最上级）」风味，体现了和光的美学意识。蛋糕尺寸约为通常尺寸的1.5倍。不仅适合分切享用，也适合一人独享奢华时光。 Premierフロマージュ Fleur blanche ―白色花朵― 结合了法国诺曼第产的奶油起司、小岩井农场的熟成高达起司、意大利水牛莫札瑞拉起司和日本国产马斯卡彭起司，打造出浓郁而轻盈的入口即化口感。内部是低温烘烤的烤起司蛋糕，外部则叠加了莫札瑞拉慕斯，两层结构创造出滑顺的口感，底部则搭配了含有熟成高达起司的酥脆碎饼。酸味、浓郁和咸味交织，每一口都带来不同风味的变化，也是其魅力所在。 ◎本商品全年供应，但每日销售数量有限。 含税 ¥3,996 2026年4月1日（星期三）发售 直径10cm 高度4cm 主厨糕点师 小野雄大 简介