Value Management 股份有限公司（总公司：大阪府大阪市，代表董事：他力野 淳，以下简称本公司）将于「鲋鹤京都鸭川度假村」，自2026年5月1日(五)起，开始提供京都夏季风物诗——川床的午餐与晚餐方案。为了让顾客能更尽兴地享受川床，今年我们正积极筹备供餐地点、时段以及带来清凉感的菜单。 ▍ 川床的魅力与防暑对策 鲋鹤京都鸭川度假村传承了创立于明治3年（1870年）的料理旅馆「鲋鹤」的历史，在屋龄超过百年的国家登录有形文化财建筑中经营餐厅。在5月1日至10月15日的夏季期间，餐厅将附设称为「川床」的露天座位，让顾客能在近距离欣赏鸭川流水的开放空间中享用美食。本馆的川床拥有鸭川沿岸最大规模的面积，是每年吸引约15,000人造访的京都夏季热门景点。座位间距宽敞，让顾客能在舒适的空间中度过京都夏日风情的川床时光，也是其特色之一。 今年我们将创建比往年更优先考量顾客舒适度的营运体制。在7至8月的午餐时段，我们预计采取灵活的运用方式，例如让顾客在凉爽的室内享用至主菜，然后再移步至川床享用甜点。※详细的营业时间与服务内容将于日后另行公布。 ▍ 2026年 川床午餐・晚餐营业概要 2026年5月1日(五)～10月15日(木) ※5月～9月无休，10月每周二公休 午餐：11:30～15:00（最后入店：13:30） 晚餐：17:00～22:00（最后入店：20:00） 午餐：4,800日圆起（含税・服务费另计） 晚餐：10,000日圆起（含税・服务费另计） ※价格将依餐点内容及座位位置（鸭川最前排方案）而有所变动。 https://www.tablecheck.com/shops/funatsuru/reserve?fpc=147.9.365.3060e9ad2388371l.1808360890000 贴近季节与时令的京都法式料理菜单 ※料理照片仅供参考。 我们将配合季节的更迭，分为5～6月、7～8月、9～10月共3次更换菜单。请尽情享用融合了京都夏季不可或缺的海鳗（鳢）与京野菜等时令食材的京都法式料理。 ※7至8月期间，我们预计贩售并提供使用香槟制作的冰沙鸡尾酒等期间限定特别菜单。※详细商品内容将于日后另行公布。 ■ 菜单范例 腌制红甘佐夏野菜与芒果酱汁 番茄果冻 添鱼子酱 冷制玉米浓汤 添纯白玉米 香煎伊佐木鱼 新洋葱与汤叶炖菜 清爽蛤蛎酱汁 低温炉烤近江鸭 新芜菁与水田芥沙拉 香料风味 哈密瓜与山椒的变奏曲 面包・餐后饮品 腌制红甘佐夏野菜与芒果酱汁 番茄果冻 添鱼子酱 冷制玉米浓汤 添纯白玉米 香烤带鳞甘鲷 新洋葱与汤叶炖菜 西京味噌酱汁 香煎黑毛和牛菲力 新芜菁与水田芥沙拉 松露酱汁 哈密瓜与山椒的变奏曲 面包・餐后饮品 ▍ 关于鲋鹤京都鸭川度假村 矗立于鸭川沿岸，极具存在感的五层楼阁建筑。鲋鹤京都鸭川度假村是一个独特的场地，将过去深受喜爱的老字号料理旅馆「鲋鹤」重新打造为餐厅与宴会厅。 「鲋鹤」创立于明治3年，并于大正14年迁至现址。这座拥有百年以上历史的纯和风建筑，作为京都鸭川的地标，于2012年被指定为国家登录有形文化财。 建筑内部保留了昔日的设计，宫廷木匠的精湛技艺展现在折上格天井中，而名扬日本画坛的画家所绘制的天井画至今依然美丽，散发出压倒性的存在感。此外，位于鸭川沿岸并以东山为借景的位置，可说是京都的特等席。这座无论过去或未来都将持续魅惑世人的文化财产，将为您与重要的人提供非日常的感动与特别的时光。 官方网站：https://www.funatsuru.com ▍ 关于Value Management Group Value Management Group 以「编织文化」为宗旨，致力于不依赖税金的历史建筑活化事业。