Value Management株式会社（总公司：大阪府大阪市，代表取缔役：他力野 淳，以下简称「本公司」）宣布，「鲋鹤京都鸭川度假村」将于2026年5月1日（周五）起，开始提供京都夏季风物诗——川床午餐・晚餐方案。今年，为了让顾客能尽情享受川床的乐趣，我们正在准备提供更舒适的用餐地点、时间段以及带来凉意的菜单。 ▍川床的魅力与防暑措施 鲋鹤京都鸭川度假村经营的餐厅，继承了明治3年（1870年）创业的料理旅馆「鲋鹤」的历史，位于一栋拥有百年以上历史的国家登录有形文化财中。从5月1日至10月15日的夏季期间，餐厅将增设名为川床（かわゆか）的开放式座位，让顾客能近距离欣赏鸭川的流水，享受用餐乐趣。本馆的川床以其鸭川沿岸最大规模的宽敞空间而自豪，是京都夏季最受瞩目的景点之一，每年约有15,000人造访。座位间距充足，让顾客能在宽敞的空间中，悠闲地享受京都夏季的风物诗——川床，这也是其特色之一。 今年，我们将创建比以往更优先考虑顾客舒适度的营运体制。7月至8月期间，午餐时段的主菜将在凉爽的室内享用，甜点则计划在川床享用，采取弹性营运方式。*详细的营业时间和服务内容将于日后另行公布。 ▍2026年 川床午餐・晚餐营业概要 2026年5月1日（周五）～10月15日（周四） *5月～9月无休，10月周二公休 午餐：11:30～15:00（最后入店：13:30） 晚餐：17:00～22:00（最后入店：20:00） 午餐：4,800日圆～（含税・服务费另计） 晚餐：10,000日圆～（含税・服务费另计） *价格会因料理内容和座位位置（鸭川最前列方案）而异。 https://www.tablecheck.com/shops/funatsuru/reserve?fpc=147.9.365.3060e9ad2388371l.1808360890000 配合季节和时令的京法式料理菜单 *料理照片仅供参考。 菜单将配合季节变化，在5月～6月、7月～8月、9月～10月共更换三次。请尽情品尝融入京都夏季不可或缺的鳢鱼和京野菜等时令食材的京法式料理。 *7月至8月期间，计划贩售和提供香槟制成的冰沙鸡尾酒等期间限定特别菜单。*详细商品内容将于日后另行公布。 ■菜单范例 𫚕鱼薄片 佐夏季蔬菜与芒果酱汁 蕃茄冻 鱼子酱 冰镇玉米汤 佐纯白玉米 伊佐木香煎 佐新洋葱与腐皮炖煮 蛤蜊清酱 近江鸭低温慢烤 佐新芜菁与水田芥沙拉 香料风味 哈密瓜与山椒的甜点组合 面包・餐后饮品 𫚕鱼薄片 佐夏季蔬菜与芒果酱汁 蕃茄冻 鱼子酱 冰镇玉米汤 佐纯白玉米 甜鲷鳞烧 佐新洋葱与腐皮炖煮 西京味噌酱 黑毛和牛菲力香煎 佐新芜菁与水田芥沙拉 松露酱 哈密瓜与山椒的甜点组合 面包・餐后饮品 ▍关于鲋鹤京都鸭川度假村 鸭川沿岸存在感十足的五层楼阁建筑。鲋鹤京都鸭川度假村是一个独特的场地，将曾是老字号料理旅馆「鲋鹤」活化为餐厅和宴会厅。 「鲋鹤」创立于明治3年（1870年），于大正14年（1925年）迁至现址。这座拥有百年以上历史的纯日式建筑，作为京都鸭川的地标，于2012年被指定为国家登录有形文化财。 建筑内部至今仍保留着昔日的设计，宫廷木匠的精湛技艺在折上格天井和日本画坛名家绘制的天花板画中熠熠生辉，散发着压倒性的存在感。此外，其位于鸭川沿岸，以东山为借景的地理位置，正是京都的特等席。这座文化财将持续魅惑众人，提供非凡的感动和与重要之人共度的特别时光。 官方网站：https://www.funatsuru.com ▍关于Value Management集团 Value Management集团以「编织文化」为宗旨，致力于保存和利用不依赖税金的历史建筑和文化财产。