迎战全球可可危机，日本本土可可成熟！辻制油与名厨辻口博启合作「100%国产巧克力」计划完工
尚無 AI 分析資料。
常見問題
- Q: VISONでのカカオ栽培はどのような环境で行われていますか？
- A: 食用油・调味料制造で培った知见を活かし、ハウス内で温度25〜40℃、湿度70％以上の热帯环境を再现しています。
- Q: このプロジェクトが「FARM to BAR」と呼ばれる理由は何ですか？
- A: 辻制油による栽培・発酵から、辻口シェフによる焙煎・ショコラ制造まで、国内で全工程を一贯して行っているためです。
- Q: カカオ栽培における技术的な课题は何でしたか？
- A: 年间5,000〜10,000轮の花のうち実を结ぶのがわずか1〜3％という厳しい结実条件がありましたが、精密な环境管理により安定収获に成功しました。
- Q: 完成したショコラのお披露目はいつ行われますか？
- A: 2026年6月24日に三重県のVISON内「コンフィチュール アッシュ」にてメディア発表会が开催されます。
- Q: 世界的な「カカオショック」とは何を指していますか？
- A: 気候変动や生产地リスクの高まりにより、カカオの供给不安や価格高腾が深刻化している现状を指します。