本公司赞同将4月1日定为发布梦想之日的「April Dream」倡议。此新闻稿即为株式会社蓝色花开的梦想。 仅仅因为形状有些不同，明明还可以食用的蔬菜就被丢弃了。 对于那些本该美味可口的食物，仅因「非标准」这个理由就无法拥有价值，我们对此现实感到格格不入。 株式会社蓝色花开利用北海道产的非标准蔬菜，以磅蛋糕或硬面包干的形式创造出新的价值。 我们珍惜食材本身的味道，坚持一个个手工制作，通过展售会或电子商务送到顾客手中。 此外，我们也致力于推动食物与教育相结合的项目，例如与高中生共同进行商品开发计划。 ■ 我们的梦想 我们所追求的，是一个不再需要「非标准」这个词汇的社会。 在这里，凭借内在而非外表被选择成为理所当然。 真正的价值得以正确传递，食材被充分利用不造成浪费。 然后，某个人的「可惜」， 转变为另一个人的「美味」或「喜悦」。 我们希望从北海道开始，创造这样一个能在社会中自然扩散的循环。 ■ 我们为何要进行这项挑战 我们是一家家庭经营的小公司。在面对日常生活的延伸「食」的同时，我们一直珍惜眼前的食材以及与人的链接。 当我们得知农夫们精心种植的蔬菜被废弃的现实时，这个事业便从「可惜」这份情感中开始了。 ■ 未来的努力 目前，我们以利用非标准蔬菜制作烘焙点心的制造与贩售为中心，正在北海道内外拓展贩售机会。 未来，我们将通过： ・加强与农家的合作 ・扩大与学校的商品开发计划 ・通过与企业的合作开发新商品 将价值传递给更多的人。 ■ 招募共创未来的伙伴 这项努力仅靠我们自己是无法实现的。 ・希望投入利用非标准蔬菜的农家 ・愿意与我们在商品开发或贩售上合作的企业 ・作为教育与地方活动