营运淡路高速公路绿洲等设施的ユーアールエー株式会社（所在地：兵库县淡路市大矶6番地），宣布于2023年3月25日（周六）盛大开幕的淡路岛综合购物区『waSTEP AWAJISHIMA』内的「釜玉カルボTrepici」，将于2026年5月1日（周五）推出新菜单「罗马传统卡邦尼面」。 罗马传统卡邦尼面 关于「釜玉カルボTrepici」提供的『罗马传统卡邦尼面』 在日本广受欢迎的卡邦尼面，主流风格是使用鲜奶油或牛奶，味道浓郁醇厚。其特色是起司的浓郁和奶油般的口感，「卡邦尼面＝奶油酱」的印象已根深蒂固。 另一方面，意大利罗马的道地卡邦尼面，仅使用鸡蛋、起司、猪肉的鲜味和黑胡椒制成，是一道简单的料理。不使用鲜奶油，而是通过食材本身的天然力量，创造出浓郁而清爽、强劲的风味。 本店的「罗马传统卡邦尼面」秉持着罗马道地的烹饪理念，严选日本可获得的最佳食材，精心制作而成。 传承罗马传统制法的卡邦尼面登场！！ 罗马传统卡邦尼面 「罗马传统卡邦尼面」 1,680日圆 我们希望颠覆「卡邦尼面＝奶油酱」的印象。 这是一道希望您能体验到正宗卡邦尼面因简约而深奥美味的料理。 ※原本使用猪颊肉（guanciale），但目前意大利禁止进口，难以取得，故以义式培根（pancetta）代替。 ■ 商品特色 ① 不使用鲜奶油的正宗制法 采用罗马传统烹饪方法，完全不使用鲜奶油，仅以鸡蛋、起司、猪肉的鲜味和黑胡椒制成。通过食材本身的天然力量，实现浓郁而清爽的风味。 ② 卡邦尼面不可或缺的佩科里诺罗马诺起司 佩科里诺罗马诺起司是罗马自古以来深受喜爱的传统起司，是道地卡邦尼面不可或缺的存在。羊奶特有的浓郁和清爽的咸味，与鸡蛋交织，赋予酱汁深度，形成罗马独特的风味。 ③ 粗面条「Pici」带来的高度满足感 使用口感Q弹的粗面条「Pici」。浓郁的酱汁充分裹覆面条，每一口都能感受到食材的鲜味，是一道令人满足的料理。 关于粗面条「Pici」 我们对面条制作极为讲究。 混合淡路岛产的杜兰小麦粗面粉和北海道产的小麦粉。仅用水揉制的面团经过精心熟成，再用特制的3毫米直径切面刀切割成粗面条。我们是一家「Pici」专卖店，对面条制作极为讲究，以意大利锡耶纳发源的「Pici」面条为蓝本，其特色是Q弹的口感。 ■ 2025年11月 菜单更新！！和菓子咖啡厅「amaneya CASUAL」的名产团子、各种和菓子等 「amaneya CASUAL」是由ユーアールエー株式会社集团企业、兵库县姬路市的人气和菓子店「甘音屋」经营的和菓子咖啡厅。 销售淡路岛店限定的咖啡菜单和推荐作为伴手礼的和菓子。请在此品尝只有这里才有的甜点。 ■ 高速公路绿洲人气意大利面店的第二家分店！『釜玉カルボ“Trepici(トレピチ)“』 「釜玉カルボ“Trepici(トレピチ)“」是淡路高速公路绿洲人气店「淡路岛生意大利面与窑烤披萨“Trepici(トレピチ)“」的第二家分店。您可以享用颠覆意大利面概念的特制粗面条，并大量使用淡路岛食材的菜单。 ■ 提供多种淡路岛品牌洋葱！洋葱选品店『淡路岛たまねぎ専门店』 在生产淡路岛洋葱的农家中，我们严选对品种、肥料、农药、栽培方法等有坚持，且美味的洋葱，旺季时可提供多达8种洋葱。这是一家可以体验淡路岛品牌的选品店，包括淡路岛洋葱、自家种植的番茄、时令蔬菜、本公司经销的「淡路啤酒」和酱料等。 ■ 荣获2022年咖喱面包大赛西日本炸咖喱面包部门金奖！以淡路牛咖喱面包闻名的面包店『sumheart（サンハート）』 『sumheart』是一家咖喱面包专卖店，由淡路岛出身的成员返乡，并在洲本商工会议所挑战商店创业后开设。它在2022年7月举办的「咖喱面包大赛2022西日本炸咖喱面包部门」中荣获金奖。