鱼津观光町营造株式会社（富山县鱼津市释迦堂1丁目13-11，代表董事 四十万隆一）将于5月17日（星期日）首次开设摊位，提供鱼津产的萤乌贼和幻之猪肉「蜃气楼猪肉」，并搭配当地清酒。该摊位将设于与当地活动「Yossha Koi!! CHOUROKU祭」同时举办的「UOZU BEER PARK」内（鱼津市役所前公园）。 本次的当地食材是鱼津港捕获的春季美味「萤乌贼」，以及连市民都难以取得的幻之鱼津产猪肉「蜃气楼猪肉」。本季最后品尝的萤乌贼，以及供应量稀少且市内不流通的珍贵「蜃气楼猪肉」，在鱼津渔业协同组合和鱼津市农业协同组合的全面协助下，本次特别确保了货源。两者皆为数量限定，售完为止。请您享受鱼津山海的恩惠与当地清酒的搭配。 ### [本季最后品尝！鱼津港捕获的「萤乌贼」限量供应200份] 萤乌贼是富山湾春天的风物诗，在山阴孵化后，沿着日本海回游至秋田外海成长，并在成熟的产卵期来到富山湾。因此，与其他县的萤乌贼相比，牠们明显更大，口感更佳。3月至4月是鱼津港萤乌贼捕获量的高峰期。 本次摊位将提供鱼津港捕获的萤乌贼，以蒸煮方式限量供应200份。当天除了经典的醋味噌外，还会准备多种适合萤乌贼的沾酱。 ### [幻之品牌猪肉「蜃气楼猪肉」以「蒸涮锅」方式限量供应100份] 肉质细致，脂肪带有甜味 「鱼津蜃气楼猪肉」是于2022年度注册商标（有限会社Hanato）的品牌猪肉。其肉质细致且保水性高，因此柔软美味是其特点。脂肪熔点低，入口即化，脂肪带有甜味。每年出货约4000头，但仅限部分餐饮店供应，目前在市内零售店难以购得。 本次摊位将提供这幻之「蜃气楼猪肉」的里肌肉，以「蒸涮锅」方式限量供应100份。 ### [享受鱼津酒造冷酒的搭配与品尝比较] 与食材一同品尝的是当地酒藏鱼津酒造株式会社提供的日本清酒。将从其主力系列「北洋」和「帆波」中准备三种，让您享受品尝比较。请尝试将其与鱼津产的萤乌贼和猪肉搭配。 ### [预计提供的日本清酒] - 帆波白（鱼津产Milky Queen）长冈酒店限定新酒生酒 - UO纯米大吟酿生酒 - 北洋超辛口＋10 去年秋季举办时的品尝菜单（与本次预计提供的日本清酒不同） ### 预计贩售菜单（暂定） - 多种酱汁品尝鱼津产 蒸萤乌贼（100克）800日圆 - 幻之鱼津蜃气楼猪肉 里肌肉蒸涮锅（100克）1,000日圆 - 鱼津酒造 冷酒3种品尝比较 1,500日圆（单杯800日圆） - 蒸萤乌贼与当地清酒杯组 1,500日圆 - 蒸涮锅与当地清酒杯组 1,700日圆 *所有价格均含税。价格可能因采购而变动。 「鱼津车站前屋台」持续进化，改变主题以推广鱼津产食材 去年10月「鱼津车站前屋台」的景象 去年10月，18分钟内售罄的摊位再次登场！ 「鱼津车站前屋台」于去年10月首次在鱼津车站前停车场举办，旨在推广鱼津市的当地特产，即当地清酒和红楚蟹。当时红楚蟹菜单在18分钟内售罄，引起了话题。目前，由于爱之风富山铁道鱼津车站前圆环正在进行翻新工程，本次将以独立摊位形式，改变食材，出差至与当地活动「Yossha Koi!! CHOUROKU祭」同时举办的「UOZU BEER PARK」内（鱼津市役所前公园）。「鱼津车站前屋台」未来也计划持续改变主题，以推广鱼津市的饮食魅力。 什么是「Yossha Koi!! CHOUROKU祭」？ 第14届「Yossha Koi!! CHOUROKU祭」 第14届市民参与活动 「Yossha Koi!! CHOUROKU祭」（主办：第14届Yossha Koi!! CHOUROKU祭运行委员会）是一项将鱼津车站前街道设为步行者天堂，并以市民参与的竞赛和舞台形式，表演鱼津市传统民谣「Serikomi Chōroku」现代改编舞蹈的活动，今年已是第14届。在邻近的鱼津市役所前公园将举办「UOZU BEER PARK」，提供包括精酿啤酒在内的各种饮品。