苏丹贾兹拉州 – 一名儿童正在食用即食营养治疗食品（RUTF）。在联合国儿童基金会的支持下，社区卫生工作者进行挨家挨户的探访，及早发现营养不良的儿童并将他们转介至治疗（苏丹，2026年3月16日拍摄）© UNICEF/UNI962638/Elfatih 纽约，2026年5月5日 – 拯救患有消瘦儿童生命的治疗方法之一，「即食营养治疗食品（RUTF）」自1996年开发以来已届30周年。联合国儿童基金会（UNICEF）回顾了RUTF的成果，并呼吁进一步扩大营养治疗。 * * * 在过去的30年里，装有强化花生酱的小袋已成为五岁以下儿童从最致命的营养不良形式「严重消瘦（严重急性营养不良）」中恢复过来的最强大工具之一。目前，全球有超过1200万儿童患有严重消瘦。在冲突、气候冲击和资金限制日益严重的背景下，确保即食营养治疗食品（RUTF）的可预测且不间断供应比以往任何时候都更加重要。 巴基斯坦开伯尔-普赫图赫瓦省，一个由联合国儿童基金会支持的营养治疗中心，一名被诊断为严重急性营养不良的10个月大女婴帕尔瓦查正在接受即食营养治疗食品（RUTF）的治疗（巴基斯坦，2025年8月23日拍摄）© UNICEF/UNI854451/Ahmed RUTF于1996年首次开发，彻底改变了儿童营养治疗。患有非并发症严重消瘦的儿童可以通过RUTF在家中接受治疗，减少了对住院的依赖，减轻了家庭负担，并降低了继发感染的风险。 如今，RUTF作为社区儿童消瘦治疗工作的一部分，极大地改变了提供救生护理和治疗的方式。因此，它也为全球可预防儿童死亡人数降至历史最低水平做出了贡献。这个30周年里程碑代表了公共卫生领域的重大进步，同时也是一个行动号召。我们必须创建能够抵御供应中断的系统，降低成本，并扩大所有营养治疗，包括治疗性牛奶，以确保所有需要治疗食品的儿童都能不间断地获得。 危地马拉奇基穆拉省偏远地区的2岁桑托斯，被诊断为急性营养不良，但在接受即食营养治疗食品（RUTF）后正在康复（危地马拉，2025年12月8日拍摄）© UNICEF/UNI917535/España 联合国儿童基金会运行主任凯瑟琳·罗素表示：「这些小而强大的治疗食品小袋从根本上改变了严重营养不良儿童的治疗方式。我曾亲眼目睹患有消瘦的儿童在接受RUTF治疗后重新焕发活力。这种治疗食品使家庭能够亲自进行救生治疗。在一个富裕的世界里，不应该有儿童因营养不良而死亡。」 **儿童营养状况和即食营养治疗食品（RUTF）概述** 患有严重消瘦的儿童身高过瘦，免疫系统减弱，即使是常见的儿童疾病也可能致命。与营养充足的儿童相比，他们的死亡风险高出12倍。 目前，有4280万儿童处于消瘦状态，其中1220万儿童患有最致命的严重消瘦。 患有严重急性营养不良儿童的恢复率接近90%，这表明RUTF具有非常高的成效。 2025年，联合国儿童基金会在全球范围内对2.55亿儿童进行了消瘦筛查，并为超过900万儿童提供了治疗。 RUTF由花生、脱脂奶粉、油和糖制成，含有必需的维生素和矿物质，是一种用于治疗6至59个月大严重消瘦儿童的营养治疗食品。 一袋92克的RUTF提供500卡路里的能量，有助于严重营养不良的儿童在治疗期间增加体重并增强免疫力。其奶油般的质地和微甜可口的风味使其易于儿童食用。 RUTF之所以是浓稠的油性花生酱是有原因的：它不含任何水分，这可以抑制细菌生长。这种配方使其有效。