「创造鳗鱼的世界标准」──江户名代亚门，开始在亚洲・中东7个国家招募特许经营总代理伙伴

Q: 除了列出的国家，其他地区也可以申请吗？

是的，如果您希望在所列的7个国家・地区以外进行拓展，也可以个别咨询我们。

Q: 马来西亚的店铺会营业到什么时候？

吉隆坡One Mont Kiara店是期间限定营业，至2026年10月31日为止。

Q: 合作伙伴将获得哪些支持？

将提供品牌独家使用权、采购管道、店铺设计、秘制酱汁・高汤配方以及烹饪・营运培训等。

本公司赞同将4月1日定为发布梦想之日的April Dream。本新闻稿是「株式会社亚门」的梦想。 继寿司、拉面之后，在世界各地备受瞩目的「鳗鱼」，被誉为「第三种和食」。 经营日本鳗鱼专门店「鳗鱼屋 江户名代亚门」特许经营拓展的株式会社亚门（总公司：东京都港区，代表董事：甲田惠美），为加速海外拓展，已开始在亚洲・中东7个国家・地区招募特许经营总代理伙伴。 位于马来西亚吉隆坡的One Mont Kiara店，于2025年11月首次在海外开设，现作为考察据点，提供现场店铺体验和事业说明会。 ■ 从日本创造鳗鱼的世界标准──全面启动海外拓展 日本自古以来深受喜爱的鳗鱼料理，与寿司和拉面相比，在海外的发展仍有限。「鳗鱼屋 江户名代亚门」自2023年10月创业以来，以「从鳗鱼饭开始的温馨时光」为理念，以实惠的价格提供使用日本鳗鱼和秘传酱汁制成的正宗鳗鱼饭，并从东京根津的1号店开始，将店铺扩展到日本各地。 2025年11月，在马来西亚吉隆坡的One Mont Kiara店开设了首家海外分店，为期一年，并在当地获得了对日本品质鳗鱼料理的高度支持。受到此鼓舞，亚门将在亚洲・中东地区展开全面的多国拓展。 ■ 特许经营总代理招募概要 亚门此次招募的是在各国・地区拥有独家拓展权的「特许经营总代理伙伴」。亚门将向合作伙伴提供在日本国内累积的店铺营运知识、烹饪技术和采购管道，共同推动当地多店铺拓展。 招募对象国家・地区（7个国家・地区） 新加坡、杜拜（阿联酋）、越南、印尼、台湾、韩国、泰国 ※若希望在上述以外的国家・地区拓展，也欢迎随时咨询。 提供给合作伙伴的内容 ・亚门品牌的独家使用权（在目标国家・地区内） ・高品质日本鳗鱼的采购管道及品质管理体系 ・店铺设计・装潢的标准设计与支持 ・秘传酱汁・特制高汤的制作方法与品质标准 ・烹饪培训及营运培训（在日本国内或马来西亚店铺实施） ・开业后的持续营运支持 关于考察・说明会 对于对特许经营总代理感兴趣的人士，我们将在马来西亚吉隆坡的One Mont Kiara店，一边参观实际店铺，一边进行事业内容说明。我们随时接受报名至2026年10月31日，请通过以下联系方式与我们联系。 鳗鱼饭提供示意图 One Mont Kiara店铺外观 One Mont Kiara店铺内部示意图 ■ 关于One Mont Kiara店（为期一年限定开店） 于2025年11月1日开幕的One Mont Kiara店，是亚门首次在海外开设的店铺。该店位于国际色彩丰富的高级住宅区Mont Kiara地区，为当地居民和日本社群提供正宗的鳗鱼饭。 请注意，One Mont Kiara店为期一年的限定开店（至2026年10月31日）。 此店被定位为策略性开店，旨在验证马来西亚鳗鱼料理的市场潜力，并累积海外拓展的经验。 未来在马来西亚的全面拓展，将与特许经营总代理伙伴共同推进。 ■ 江户名代亚门的坚持 亚门在海外店铺也彻底运行与国内相同的品质标准。 高品质日本鳗鱼 我们在严格的海外环境中养殖与日本相同的鳗鱼苗，并通过独特的管道直接采购，不经过多个贸易商。我们以实惠的价格提供肥美厚实的鳗鱼。 原创「酱汁」 以老字号九州酱油店的甜味酱油为基底，由曾任米其林星级餐厅的代表甲田经过反复研究完成，是亚门独有的原创酱汁。各店铺再通过独特手法加以深化，提升风味。 与老字号高汤店共同开发的「高汤」 这款特制高汤是由亚门与创业于安政元年（1854年）、在黑门市场支持料亭风味的老字号高汤店共同开发。使用鲔鱼削片，制成能衬托鳗鱼和特制酱汁风味的优雅鲜味。 ■ 代表董事 甲田惠美 评论 通过在马来西亚开店，我深刻体会到日本鳗鱼料理跨越国界受到喜爱。我们的目标是让亚门创造鳗鱼的世界标准。我们将与各国合作伙伴携手，将从一碗鳗鱼饭开始的温馨时光传递给全世界。我们期待与愿意共同挑战鳗鱼文化海外拓展这项新事业的伙伴们合作。 ■ 特许经营总代理招募概要 招募内容：特许经营总代理伙伴 对象国家・地区：新加坡、杜拜（阿联酋）、越南、印尼、台湾、韩国、泰国（共7个国家・地区） ※其他地区亦可咨询 考察・说明会地点：鳗鱼屋 江户名代亚门 One Mont Kiara店（Unagiya Edonadai AMON 1 Mont Kiara） 考察受理期间：至2026年10月31日止（随时受理） 所在地：Lot G-23A, 1, Jalan Kiara, Mont Kiara, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia 咨询・申请：请通过以下联系方式与我们联系 ■ 关于鳗鱼屋 江户名代亚门 「鳗鱼屋 江户名代亚门」是一家鳗鱼专门店，提供使用日本鳗鱼制成的正宗鳗鱼饭，价格从1,000日圆起。于2023年10月在东京根津创业，以「从鳗鱼饭开始的温馨时光」为理念，将店铺扩展到日本各

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