株式会社Terraken（总公司：东京都千代田区；代表董事社长：野田安秀）作为梅之花集团的一员，主要在关东地区经营海鲜餐厅「樱花水产」、「鱼sama」和「鱼がイチバン」。 自2026年5月1日（周五）起，我们将举办以代表初夏美味的「鲜竹荚鱼」为主角的「当季推荐！」活动。 丰洲市场直送。以冰水保鲜，「鲜度」至上。 五月的竹荚鱼在产卵前脂肪适中，肉质最为紧实。 为将这份美味完整呈现，我们将「鲜」竹荚鱼从丰洲市场直送。 从未经过冷冻处理的竹荚鱼，其肉质弹性截然不同。 店内厨师迅速处理，锁住了竹荚鱼特有的清爽香气和入口即化的油脂甜味。 乡土智能与职人技艺。南房总的「竹荚鱼泥」与「竹荚鱼紫苏天妇罗」。 本次活动的亮点是千叶县南房总的渔师料理。 我们准备了将新鲜竹荚鱼肉剁碎制成的「竹荚鱼泥」，以及将其与紫苏叶一同炸制的「竹荚鱼紫苏天妇罗」。 传统的「和」之技法，将鲜竹荚鱼的潜力发挥到极致。 五月限定「当季推荐！」菜单。 南房总料理 竹荚鱼泥佐柠檬：599日圆（含税658日圆）新鲜鱼肉与佐料的绝妙搭配。 丰洲直送 鲜竹荚鱼握寿司三贯：599日圆（含税658日圆）Q弹鱼肉与醋饭的飨宴。 双品天妇罗（紫苏竹荚鱼紫苏天妇罗＆茗荷天妇罗）：799日圆（含税878日圆）酥脆清香的初夏风味。 丰洲直送 鲜竹荚鱼生鱼片：599日圆（含税658日圆）银光闪耀，鲜度的结晶。 【活动概要】 贩售期间：2026年5月1日（周五）～5月31日（周日） 实施店铺：海鲜处樱花水产 ※内容可能因采购状况而部分变更。 同样不容错过！不动摇的人气，究极招牌菜单。 ～自制塔塔酱「鲜竹荚鱼炸」～ 这道引以为傲的逸品，将最高鲜度、可作为生鱼片食用的「鲜竹荚鱼」，奢华地制成炸物。 从未冷冻才能实现的惊人「蓬松酥脆」口感，正是专门店独有的体验。 请搭配丰富的自制塔塔酱，尽情享受那满溢的美味。 数量限定的「隐藏菜单」特别提供！ 近期，顾客对于使用稀有食材制作的数量限定「隐藏菜单」的点餐日益显著。 敬请期待每日因当日渔获、采购状况及职人巧思而变化的、一期一会的特别逸品。 Terraken对「手工制作」与「永续发展」的坚持。 我们不仅追求美味，更致力于永续烹饪，将食材物尽其用。 例如，从丰洲市场直送的新鲜鱼类，在制作生鱼片和寿司时产生的「中骨」和「鱼头」都会被有效利用。 通过仔细处理和烹调，我们珍视「始末之心」（物尽其用之精神），将鱼的生命美味地享用至最后。 关于海鲜处「樱花水产」、「鱼sama」、「鱼がイチバン」。 这些海鲜居酒屋以实惠的价格提供丰洲市场直送的新鲜海产和职人手艺制作的料理。未来也将继续通过四季时令美味，为顾客带来惊喜和感动。 ■官方网站 樱花水产：https://www.umenohana.co.jp/brands/detail/16 鱼sama：https://www.umenohana.co.jp/brands/detail/12 鱼がイチバン：https://www.umenohana.co.jp/brands/detail/17 ■营运公司：株式会社Terraken（株式会社梅之花集团） 关键字: