以「米油就是筑野食品」为标语的筑野食品工业株式会社（总部：和歌山县伊都郡，代表取缔役社长：筑野富美，https://www.tsuno.co.jp/），将于2026年4月15日（周三）至4月17日（周五）在东京国际展示场举办的「第29届FABEX 2026」参展。在摊位上，我们将着眼于餐饮及熟食产业所面临的「炸油容易快速劣化」、「难以呈现食材原味」、「店内残留油烟味」等烹调现场的课题，以商用米糠油「Rice Oil」为中心，提出各种产品解决方案。 ■ 「米糠油」：解决餐饮与熟食现场课题的新选择 在持续面临缺工与物价高涨的餐饮与熟食业界中，提升烹调作业效率与重新查看食材成本已成为当务之急。其中，重新评估每天使用的食用油，正是解决烹调现场课题的重要关键之一。筑野食品工业通过发挥米糠油「美味持久」、「无特殊异味」、「富含米糠衍生营养素」等特色进行提案，协助解决现场课题，并实现更舒适、更高品质的烹调环境。 ■ FABEX 展会概要 FABEX是由日本食粮新闻社主办，专为熟食、便当、中食（即食食品）及餐饮业量身打造的国内最大型商用专业展览会。 举办时间：2026年4月15日（周三）～4月17日（周五）10:00～17:00（连续三天） 地点：东京国际展示场 〒135-0063 东京都江东区有明3-11-1 摊位号码：F-C39 (东2馆) 展出项目：商用「Rice Oil」、「P＆B Oil」等 试吃活动：使用商用米糠油「Rice Oil」炸制的薯条 在我们的摊位上，将提供使用商用「Rice Oil」炸制的薯条供参观者试吃。请亲身体验只有米糠油才能带来的清爽口感、温和风味，以及即使经过时间流逝依然保持的美味。除了餐饮、中食、熟食与便当业界之外，我们也为日洋糕点与烘焙业界的各位，准备了对日常烹调现场及产品开发大有帮助的提案。 ■ 解决烹调现场烦恼，米糠油的优势 1. 美味持久 米糠油的特点是几乎没有特殊气味，且拥有能衬托食材原味的温和风味。它易于广泛应用于煎、炒、淋等各种烹调方式，而且即使冷却后依然美味，因此也非常适合用于制作便当。由于它不会干扰料理本身的风味，许多高级料亭与餐厅也选择使用它。 2. 不易劣化，炸物酥脆清爽 米糠油富含抗氧化成分，不易氧化且耐用是其一大特点。它起泡较少，能轻易保持油质清澈滑顺的状态，因此沥油效果好，无论是天妇罗还是其他炸物，都能炸得金黄酥脆且口感轻盈。 此外，它不易产生黏锅现象，烹调后的清理工作也变得更加轻松，这点同样极具吸引力。