味噌拉面专门店「面场 田所商店」已于2026年4月29日（星期三）在大阪喜连瓜破店盛大开幕，此消息由株式会社Try International（总公司：千叶市美浜区，代表董事兼社长：田所史之）发布，该公司在日本国内外经营超过200家「面场 田所商店」餐厅。 「面场 田所商店」是由味噌店的儿子创立的正宗味噌拉面专门店，采用来自日本各地如北海道、信州、九州、伊势、江户前等地严选的味噌。每家店铺提供三种根据当地特色和商圈量身定制的味噌拉面，并坚持将叉烧和鸡蛋也浸渍在味噌中，展现出极致的用心。 从大阪府的第九家店——喜连瓜破店开始，我们将为当地社区带来正宗「藏出し味噌」的美味。 **菜单・坚持** ■ **可从多种地方味噌中选择** 我们根据每家店铺提供三种地方味噌，将每个地区的特色和味噌酿造厂的坚持浓缩在一碗之中。每种味噌都搭配当地特产作为配料，让您也能享受风土的丰富。 喜连瓜破店提供三种类型：北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌。 | 味噌种类 | 特征 | 基本配料 | | :---------------- | :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | :-------------- | | 北海道味噌 | 辣味米味噌。浓郁的红色系味噌，咸味稍重。是一碗醇厚深邃、风味强劲的拉面。 | 炸薯条 | | 信州味噌 | 全国最受欢迎的代表性味噌。味道清爽，带有微酸的香气。 | 山菜 | | 九州麦味噌 | 甜味麦味噌。在温暖气候下熟成期短，特点是淡红色和温和的甜味。 | 炸鱼饼 | *所提供的味噌种类因店铺而异。 ■ **可选择喜欢的配料，制作原创拉面** 除了基本配料，您可以根据当时的心情或喜好选择配料，享受属于自己的原创拉面。 * **北海道味噌 + 三片味噌渍炙烧叉烧** 香烤厚切叉烧，特色是表面焦香和内里多汁，与味噌汤的搭配堪称绝配。本店最受欢迎的一碗。 * **北海道味噌 + 超级奶油** 豪迈地放上一大块奶油，口感滑润醇厚，是人气菜单。 * **北海道味噌 + 肉葱** 白葱与自制辣味噌结合，是一碗带有微辣口感丰富的拉面。 *图片仅供参考。实际商品可能有所不同。 ◎ 推荐菜单图片（官方）：https://misoya.net/menu_list **田所商店的三大坚持** ① **味噌店制作的正宗风味** 作为「味噌店的儿子创立的味噌拉面专门店」，我们坚持彻底的用心，甚至将叉烧和鸡蛋也浸渍在味噌中。 汤头由多种食材精心熬制，由累积了知识和技术的员工用心提供。秉持着提供正宗产品的信念，我们持续坚持不惜工本的制作方法。 ② **可选择来自全国各地的味噌** 我们使用来自日本各地如北海道、信州、九州、江户前、伊势等酿造厂严选的味噌。以每家店三种类型为基础，通过辣味、甜味、浓郁等多样化的味噌口味，以及当地特产配料，在一碗拉面中展现地域饮食文化。 我们的使命是将富含蛋白质、必需胺基酸、矿物质和维生素等营养素的味噌带入日常生活中。 ③ **一个想与重要的人一同造访的空间** 外观设计以味噌桶为灵感，打造一眼就能传达概念的店面。店内以「从单身客人到家庭都能亲近的特别节日拉面店」为概念，统一使用温暖的灯光和沉稳的色调，追求一个超越传统拉面店的舒适空间。 **店铺概要** | 店铺名称 | 面场 田所商店 喜连瓜破店 | | :----------- | :----------------------------------------------------------- | | 地址 | 〒547-0024 大阪府大阪市平野区瓜破二丁目2-9 | | 交通方式 | 大阪地下铁谷町线「喜连瓜破」站徒步1分钟 | | 电话 | 06-6773-9562 | | 营业时间 | 11:00〜23:00（最后点餐 22:30） | | 定休日 | 无 | | 座位数 | 52席（5张桌位，10个吧台位） | | 官方网站 | https://misoya.net/ | **关于Try International** 株式会社Try International以「通过味噌丰富世界的饮食文化」为宗旨，从事味噌的制造、批发、出口，以及经营「面场 田所商店」等味噌拉面专门店的餐饮事业。 通过与全国各地的味噌酿造厂合作，将地域的传统和职人技艺传承至未来，致力于推广日本的发酵文化。 **株式会社Try International 公司概要** 代表者：代表董事兼社长 田所史之 成立：2003年4月21日 总公司所在地：东京总公司：东京都千代田区丸之内3-4-1 新