株式会社Try-International（总公司：千叶市美滨区，代表董事社长：田所史之）宣布，其新业态炸鱼排专卖店「Gyokatsu-ya」已于2026年4月20日（星期一）在JR海滨幕张站北口Messe Amuse Mall一楼开幕。 Try-International新业态 炸鱼排专卖店「Gyokatsu-ya」 ■ 味噌×炸鱼排带来的全新饮食体验 「Gyokatsu-ya」是一个新业态，顾客可以享用将酥脆炸鱼排充分浸泡在特制味噌酱中的丼饭。味噌的浓郁、甜味和香气衬托出鱼的鲜味，打造出前所未有的满足感。我们将活用公司至今累积的「味噌知识」，提出一种可以日常享用的新饮食文化。 ■ 开发背景与理念 本公司至今主要以「面场 田所商店」为中心，发展以味噌为轴心的事业。为了扩大以味噌为主角的饮食可能性，不只局限于拉面，我们在摸索可以作为日常餐点利用的新业态时，注意到鱼和味噌的绝佳搭配。我们将日本料理中培养出的这种组合，重新构筑以适应现代饮食风格，并以「炸物」的形式，在提供份量感和饱足感的同时，通过独特的秘制酱汁长时间浸泡，创造出与米饭融为一体的口感。 这种产品设计的背后，是对时代问题的意识。外食午餐的平均单价逐年上升，有调查结果显示2025年将达到1,250日圆。幕张新都心地区也不例外，许多在附近工作的商务人士表示「实惠的午餐选择很少」。针对高涨的食材费用，我们通过合理利用品质稳定的冷冻海鲜来抑制成本，实现了「真正美味的食物，以每天都能来的价格」的愿望。 轻松愉快地享用美味食物，作为日常餐桌的延伸——兼顾味噌丰富的可能性与贴近生活的价格。作为体现这一理念的新业态，本公司将这碗丼饭视为迈向新饮食文化的坚实一步。 ■ 也提供定食和外带服务 除了丼饭菜单，我们还提供炸物定食（综合等），以满足需要丰盛餐点的需求。此外，也提供外带服务，提供「在家也能享用店内美味」的便利性，满足车站前独有的需求。 【菜单范例】 ・ 炸鱼排丼：500日圆（含税550日圆）（竹䇲鱼・鳕鱼） ・ 炸鱼排咖喱丼：600日圆（含税660日圆）（鳕鱼） ・ 三种炸鱼排丼：690日圆（含税759日圆）（竹䇲鱼・鳕鱼・鱿鱼） ・ 滑蛋炸鱼排丼：800日圆（含税880日圆）（竹䇲鱼） 设计上追求份量与价格的平衡，方便午餐或下班后轻松光顾。 【店铺概要】 店名：Gyokatsu-ya 地址：千叶县千叶市美滨区ひび野1-8 Messe Amuse Mall一楼 交通：从海滨幕张站北口步行1分钟 电话：043-273-1888 营业时间：10:00〜21:30（最后点餐21:00） 公休日：无 ■ 未来发展 Try-International秉持「味噌是日本人的宝物」的理念，将通过此业态进一步扩大「味噌×新领域」的可能性。「Gyokatsu-ya」预计将作为融入日常生活的全新饮食文化，并以多店铺发展为目标进行培育。 https://try-international.co.jp/ 株式会社Try-International以「通过味噌丰富世界饮食文化」为宗旨，从事味噌的制造、批发、出口以及味噌拉面专卖店「面场 田所商店」等餐饮事业。 通过与全国各地的味噌酿造厂合作，将地方传统和职人技艺传承至未来，致力于传播日本的发酵文化。 代表者：代表董事社长 田所史之 设立：2003年4月21日 总公司所在地：东京总公司：东京都千代田区丸之内3-4-1 新国际大楼9楼 千叶总公司：千叶县千叶市美滨区中濑2-6-1 WBG Malibu East19楼 事业内容：味噌拉面专卖店的经营・加盟事业；味噌及相关食材的制造・批发・进出口；其他餐饮相关事业 官方网站：https://try-international.co.jp