饭纲町为将地区传承的乡土料理与饮食文化传承给下一代，将举办「令和8年度『食之匠』培训课程」。本课程旨在培养能够学习并传播地区饮食文化的人才，同时接触町内丰富的农产品与传统饮食。课程对象为对以饭纲町乡土料理与农产品为中心的饮食文化感兴趣的町民，将实施包含实作与理论课程在内的共5次讲座。课程内容包括体验饭纲町独有的乡土料理制作，如柏饼、笹饼、荞麦面制作、牡丹饼等，并学习食育及地区历史文化。近年来，由于生活方式的改变与传承者不足，地区饮食文化的传承机会正在减少。饭纲町希望通过本课程，让学员互相学习地区流传的智能与饮食技术，并创造跨世代传承的契机。