大阪卓越东急饭店（大阪市中央区久太郎町，总经理：后藤裕祐）的17楼餐厅「PIC⊛NIKA」与16楼酒吧及酒廊「MIDO」，将于2026年5月1日（五）至6月30日（二）期间，提供初夏季节菜单。 在这个阳光中能感受到夏日气息的季节，我们将以「绿彩香气」为主题，为您带来香气与风味四溢的初夏时光。请通过每一道层层叠加丰富香草与香料香气的佳肴，感受夏日的开端。 ■ 大阪风土 — 品味土地恩赐与文化的PICNIKA料理 餐厅「PIC⊛NIKA」提倡的是「大阪风土（Osaka Terroir）」。「Terroir」在法语中意指「土地」，是一个包含气候、风土、文化，甚至生产者哲学在内，表达「该土地独有特色」的词汇。「大阪风土」是链接土地记忆与未来的美食故事。将大阪、关西食材的风味与特色，以及扎根于土地的文化和人与人之间的链接，通过法式料理的感性展现为新的魅力。请尽情享受PICNIKA独有的，融入料理长宫本「温故知新」精神的佳肴。 ■ 餐厅「PIC⊛NIKA」香草与香料绽放的夏日开端 在餐厅「PIC⊛NIKA」，本次菜单准备了「绿芥末酱烤小羊肉与香料塔布勒沙拉」、「『搭配布拉塔起司享用』章鱼栉瓜青酱意大利面」等拥有鲜艳绿色酱汁的料理。以香草和香料为亮点，呈现出让人感受到夏日开端的强烈风味。晚餐时段，我们提供结合了毛豆、水田芥、栉瓜等当季绿色蔬菜，以及「能势樱汉鸡蛋」和「浪速黑牛」等大阪在地食材的初夏套餐。每一道色彩缤纷的料理，交织着香气与风味，打造出温和却有深度的结构。请带着对「大阪风土」的感受，细细品味其魅力。 ■ 餐厅「PIC⊛NIKA」初夏菜单概要 【期间】2026年5月1日(五)至6月30日(二) 【时间】午餐 11:30～15:00（最后点餐14:00） 晚餐 18:00～21:00（最后点餐20:00） 【内容/价格】 绿芥末酱烤小羊肉与香料塔布勒沙拉 午晚餐：3,000日圆 将瘦肉与油脂比例均匀、易于入口的小羊排烤得香气四溢。搭配以香料和香草调味、带有清爽酸味的库斯库斯，最后佐以绿芥末酱。 星鳗与法式炖菜糕点风味 午晚餐：3,000日圆 将蒸星鳗卷在辛香蔬菜番茄炖菜外，呈现美丽的糕点造型。请搭配能势樱汉半熟蛋和生火腿脆片一同享用。这是一道以横跨法国与西班牙的巴斯克地区乡土料理「Piperade」为基础进行改良的菜肴。 「搭配布拉塔起司享用」章鱼栉瓜青酱意大利面 午晚餐：2,900日圆 将煮得柔软的章鱼与栉瓜、马铃薯、番茄结合，并以能带出新鲜风味的青酱调味，是一道点缀初夏的意大利面料理。请搭配如奶油般浓郁、带着温和甜味且入口即化的布拉塔起司一同享用。 初夏晚餐套餐 10,000日圆 ※需提前3天预约 能势樱汉鸡蛋法式炖菜／章鱼马铃薯塔布勒佐绿芥末／毛豆水田芥法式浓汤佐毛豆沙布列／星鳗干贝龙卷风甲壳香气奶油酱／浪速黑牛维也纳风佐希腊式蔬菜与莓果酱／哈密瓜圣代 共6道 ■ 酒吧及酒廊「MIDO」哈密瓜点缀的初夏季节调酒与甜点 在酒吧及酒廊「MIDO」，我们准备了两款使用多汁哈密瓜、清爽且充满夏日风情的调酒。「Melon Mimosa」结合了柳橙、气泡酒与哈密瓜，是一款口感轻盈的饮品。