经营车站荞麦面店「Shibusoba」的东急美食前线股份有限公司，宣布将于旗下所有店铺引进最新技术「超微细气泡（UFB）发生设备」，并预计于2026年3月底完成安装。通过使用经UFB处理的水，不仅能提升高汤的萃取效率，还能突显高汤原有的香气与风味，实现更深邃且清澈的口感。该改进已在先行导入的店铺中获得顾客高度评价，此次全面推广旨在让全店顾客都能享用到进化的美味。