开业26周年纪念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」 东京巨蛋饭店（所在地：东京都文京区后乐1-3-61，代表取缔役社长 总经理：栋方史幸）将于2026年6月1日（周一）起，在饭店顶楼（离地150公尺）的空中酒廊与餐厅「艺术家咖啡厅」推出开业26周年纪念意大利料理特别晚餐套餐「Estate（艾斯特）」。 开业26周年纪念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」 开业26周年纪念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」 「Estate（艾斯特）」在意大利语中意为「夏天」。我们准备了奢华使用黑毛和种和牛、西班牙夏洛莱牛、感受季节的竹䇲鱼，以及此时油脂丰腴美味的金目鲷等食材的开业26周年纪念晚餐套餐。 这份特别套餐不仅味道绝佳，外观也色彩缤纷，闪耀着主厨的精湛技艺。您可以在眼前展开的绝景中，尽情享受一道道食材鲜味十足的料理。 前菜 综合开胃菜 意大利面 竹䇲鱼与茴香白酒酱 轻番茄肉酱 佐今日意大利面 主厨的招牌意大利面以初夏至夏季油脂丰腴的竹䇲鱼为主，搭配与鱼料理相得益彰、散发独特甜香的茴香，并以番茄的清新酸甜调和，制成一道绝品。 鱼料理 金目鲷、蛤蜊、淡菜水煮鱼 罗勒香气汤品风格 这道色彩缤纷、散发罗勒香气的水煮鱼，将金目鲷鱼皮煎至酥脆，鱼肉则保持鲜嫩，搭配蛤蜊和淡菜，让您品尝到海鲜浓郁的鲜味，直至最后一滴。 肉料理 【请从以下选择】 ◆黑毛和种和牛臀肉炭烤 卡布里沙拉风格 巴萨米克醋、柑橘、香草点缀 ◆西班牙夏洛莱牛炭烤 卡布里沙拉风格 巴萨米克醋、柑橘、香草点缀 ◆国产牛菲力炭烤 卡布里沙拉风格 巴萨米克醋、柑橘、香草点缀（加价2,800日圆） ◆黑毛和种和牛沙朗炭烤 卡布里沙拉风格 巴萨米克醋、柑橘、香草点缀（加价3,400日圆） 甜点 芒果卡萨塔 茉莉花茶冻 百香果酱 浓郁香甜的芒果卡萨塔，搭配优雅花香的茉莉花茶冻，以及百香果酱的点缀，交织出和谐的美味。 开业26周年纪念晚餐套餐「Estate（艾斯特）」供应概要 网址：https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/artistcafe-cena/#2606 期间：2026年6月1日（周一）～8月31日（周一） 时间：18:00～22:00（最后点餐 20:00） 价格：每位12,000日圆 ※所示价格已含服务费和消费税。 ※菜单内容可能因情况而异。 预订・咨询：餐厅预订 TEL.03-5805-2237（受理时间 10:00～19:00） 开业26周年纪念全景午餐套餐 开业26周年纪念全景午餐套餐 在饭店顶楼，一边眺望清澈的蓝天，一边享受绝景意大利午餐。开业26周年纪念平日限定15份的「和牛汉堡排炭烤 鹅肝・松露酱」是推荐的主菜。您可以享受主厨的招牌意大利面、自选主菜和甜点，度过优雅的午餐时光。 牛肉、茄子、狮子椒白酒炖煮 山椒香气 佐今日意大利面 前菜 综合开胃菜 ～立式风格～ 意大利面 牛肉、茄子、狮子椒白酒炖煮 山椒香气 佐今日意大利面 通过白酒炖煮，最大限度地引出牛肉本身的浓郁鲜味和食材的美味。您可以品尝到主厨的招牌菜，其特色是牛肉高汤、蔬菜的甜味和山椒的香气。 主菜 【请从以下选择】 ◆和牛汉堡排炭烤 鹅肝・松露酱【平日限定15份】 ◆鸡腿肉与马苏里拉起司层叠烤 鲔鱼酱 ◆香煎鲑鱼佐柑橘香白酒酱 番茄酱汁 ◆静冈县产LYB猪肩里肌炭烤（加价800日圆） ◆西班牙夏洛莱牛炭烤（加价1,200日圆） ◆黑毛和种和牛臀肉炭烤（加价2,000日圆）