东京巨蛋饭店（地址：东京都文京区后乐1-3-61，代表取缔役社长 总经理：栋方史幸）将于2026年6月1日（星期一）起，在超级餐厅「Rilassa」举办开业26周年纪念「周年庆典～主厨技艺的飨宴～」。 开业26周年纪念「周年庆典～主厨技艺的飨宴～」 图片：开业26周年纪念「周年庆典～主厨技艺的飨宴～」意象图 东京巨蛋饭店自2000年6月1日开业以来，为庆祝开业26周年，怀着感恩之心为所有宾客呈献本次活动。来自法国料理、意大利料理、中国料理以及甜点等多个领域的主厨们将齐聚一堂，奉上用心制作的珍品。此外，使用国产牛肉制作的多汁烤牛肉、午餐限定烤鸡肉以及种类丰富的甜点也极力推荐。请您以自助餐形式，尽情享用主厨们充满创意和心意的特色料理。 左起：超级餐厅「Rilassa」日西餐统筹主厨 羽磨宏和 ／ 超级餐厅「Rilassa」中餐主厨 山藤聪 ／ 餐厅「Deux Mille」主厨 髙桥克友 ／ 行政主厨 清水直德 ／ 天空酒廊＆餐厅「Artist Cafe」主厨 柏井辰方 ／ 甜点主厨 长岛健二 ／ 中国料理「后乐园饭店」料理长 稻饭龙典。 通过「每人限定一盘」的菜单，让自助餐更加奢华！ 【仅限晚餐】 行政主厨 清水直德监修 香煎鹅肝佐温泉蛋、炒蘑菇与马德拉酱 图片：香煎鹅肝佐温泉蛋、炒蘑菇与马德拉酱 负责饭店所有料理监修的行政主厨清水，呈献一道以精湛厨艺打造的奢华鹅肝料理。鹅肝外酥内热，入口即化，与绵密的法式炒蛋温柔融合，炒蘑菇的口感则增添了层次。 ※每人限点一盘。 ※不适用于小学生及学龄前儿童价格。 开业26周年纪念「周年庆典～主厨技艺的飨宴～」推荐！各主厨监修菜单阵容 香鱼帕尔曼提尔 ～巴黎之夜风～ 餐厅「Deux Mille」主厨 髙桥克友监修 香鱼帕尔曼提尔 ～巴黎之夜风～ 高汤冻上方铺叠着绵密滑顺的马铃薯泥，再精心点缀上香气十足的香鱼。这是一道视觉上也极为优美，如同将夏日黄昏的天空封存于杯中的珍品。 天空酒廊＆餐厅「Artist Cafe」主厨 柏井辰方监修 香浓五花肉茄子阿马特里切那 猪肉浓缩的美味与烤茄子的香气，加上番茄清爽的酸味，共同创造出极致浓郁的美味。 图片：香浓五花肉茄子阿马特里切那 豆浆茶碗蒸 上海蟹味噌酱 中国料理「后乐园饭店」料理长 稻饭龙典监修 豆浆茶碗蒸 上海蟹味噌酱 豆浆特有的滑顺与鸡蛋融合，口感入口即化的茶碗蒸。淋上浓郁的上海蟹味噌酱，凝聚了海洋的芬芳。 超级餐厅「Rilassa」日西餐统筹主厨 羽磨宏和监修 鲑鱼格里比什酱 烹调得极为细腻的鲑鱼，搭配清新酸爽的香草格里比什酱。这是一道能衬托食材原味的绝品。 图片：鲑鱼格里比什酱 蜂蜜黑胡椒炒牛舌 超级餐厅「Rilassa」中餐主厨 山藤聪监修 蜂蜜黑胡椒炒牛舌 长时间炖煮的软嫩牛舌与色彩丰富的蔬菜豪迈拌炒。蜂蜜深沉的甜味与黑胡椒适度的刺激交织，令人食欲大开。 甜点主厨 长岛健二监修 柑橘风味起司塔 柠檬与莱姆的清爽香气缭绕，浓郁的奶油起司与烤得酥脆的蛋白霜和谐搭配的塔类甜点。 图片：柑橘风味起司塔 国产牛肉烤牛肉，此外也推荐烤鸡肉 图片：国产牛肉烤牛肉、烤鸡肉（仅限午餐） 除此之外，Rilassa主厨们还准备了丰富的魅力菜单！ ・奇里隆风味炖鸡（仅限晚餐） ・花咲蟹蟹汤（仅限晚餐） ・松露香气鱼翅拌面（仅限晚餐） ・担担面（仅限午餐） ・凯萨沙拉综合服务 ・Rilassa寿司（鲑鱼品尝比较） ・蜂蜜芥末酱烤猪肉 ・Rilassa [墨西哥卷饼吧...