东京巨蛋饭店（地址：东京都文京区后乐1-3-61，代表取缔役社长兼总经理：栋方史幸）将部分更新由名誉总料理长镰田昭男等饭店主厨负责的婚礼料理。为纪念此次更新，以满足现代多元需求为内核的和洋折衷菜肴为主的全新婚礼方案「风雅（FUGA）」将于2026年4月10日（周五）起开始销售。 本方案汇集了东京巨蛋饭店婚礼及其料理的魅力，以本次新推出的和洋折衷菜肴「风雅（FUGA）」为内核，作为「料理的东京巨蛋饭店」，提供日式和西式两种风味和品质的料理。 ## 婚礼料理更新纪念方案「风雅（FUGA）」 东京巨蛋饭店拥有众多主厨，他们在法式、日式、义式、中式等广泛的料理领域中，经过长年累月的修行。此次开始销售的婚礼方案「风雅（FUGA）」中包含的和洋折衷菜肴，是由本饭店的名誉总料理长，曾荣获「黄绶褒章」和「现代名工」等多项殊荣的法式主厨镰田昭男，在法式料理和日式料理两方面都毫不妥协，追求完美和谐与匠心独具的新风味，为迎接两位新人重要的宾客而创造。此外，本方案还包括在饭店内庄严的神明造神殿举行婚礼仪式和日式服装。东京巨蛋饭店将以其独特的餐饮和款待，为两位新人及其重要亲友们提供一场难忘的婚礼。 据说，融合了「法式料理」和「日式料理」两种元素的「和洋折衷料理」，是继法式料理之后第二受欢迎的选择，也是婚礼中受欢迎的菜单之一。通过满足这些需求，我们旨在提供能提升客户满意度的婚礼料理。 ### 和洋折衷菜肴「风雅（FUGA）」