株式会社都光（东京都台东区）将于2026年4月28日（周二）起，开始贩售继承哲维瑞-香贝丹名门Dujac家族血统的酒庄「Humbert Frères」的最新2023年份葡萄酒。 ◆ 第三个Dujac，「Humbert Frères」 「Humbert Frères」是继承布根地代表性家族、名门Dujac家族血统的酒庄。虽然其知名度尚未达到已是布根地代表性明星生产者的「Bernard Dujac-Py」和「Claude Dujac」的程度，但近年来，他们酿造的葡萄酒在法国记者间获得极高评价，被誉为已跻身哲维瑞-香贝丹伟大生产者之列。 ◆ 秉持与「Dujac-Py」、「Claude Dujac」共通的酿酒哲学，酿造出独具个性的葡萄酒 目前酒庄由庄主Emmanuel（图左）及其侄子Pierre-Yves（图右）共同经营。Emmanuel的母亲来自Dujac家族，是「Bernard Dujac-Py」和「Claude Dujac」的表亲。Humbert家族秉持Dujac家族共通的酿酒哲学，包括使用世代相传的老藤、注重环境的「减农药栽培（lutte raisonnée）」、野生酵母酿造，以及装瓶时不进行澄清和过滤的自然酿造方式。与其他Dujac家族的葡萄酒一样，他们的葡萄酒风格强劲且结构扎实，但另一方面，基于「若产量控制得宜且葡萄状况良好，则无需强烈萃取」的理念，他们在将产量降至极限后，使用小颗粒葡萄，不进行踩皮或淋汁，而是进行细致的萃取，因此更显优雅。 ◆ 在法国国内获得高度评价 由于产量稀少，且大部分在法国国内消费，因此在日本的知名度不高。然而，在法国国内的葡萄酒爱好者和侍酒师中却拥有极高人气。在法国最具影响力的葡萄酒评鉴杂志《Bettane + Desseauve》2022年版中，他们获得了仅次于满分5星（如Leroy和DRC等）的4星评价。此外，在世界最著名的葡萄酒杂志之一《La Revue du Vin de France》中也获得高度评价，作为隐藏的「第三个Dujac」，在法国国内获得了高度评价和人气。 他们的葡萄酒常被拿来与Dujac家族的风格比较，但由于葡萄园的位置关系，被评价为具有更优雅、滑顺的口感，其特色在于平衡、和谐与细致，是一种果味主导且不被橡木桶风味所支配的风格。 ◆ 饱受阳光恩惠的2023年份 Pierre-Yves先生表示：「2023年是个天气条件优越，产量和品质都达到最高水准的『受祝福年份』。葡萄饱受阳光恩惠，果实完全成熟。这是一款果味丰富、现在即可享用的亲切葡萄酒。我们衷心希望日本的各位能品尝到这款2023年份丰富的个性。」 酒庄拥有7公顷的葡萄园。他们拥有与Dujac家族共通的优质葡萄园，例如「Charmes-Chambertin」和一级园「Crespyot」。他们在邻近哲维瑞-香贝丹的Fixin也拥有一小块地。他们实行彻底的产量限制和「减农药栽培（lutte raisonnée）」，绝不使用除草剂或化学肥料，每天观察葡萄状况，并进行犁地，以保持葡萄园的健康状态。特别重要的一点是严格的摘心、疏果以限制产量。他们进行7天的低温浸渍，为了避免过度萃取单宁，尽量不搅动葡萄进行发酵。萃取时间根据当年葡萄皮的硬度决定。基本上不进行踩皮，尽可能延长发酵时间，不进行澄清或过滤。他们观察月相盈亏，在状态稳定时进行装瓶。 【精选商品】 商品名称：Humbert Frères 哲维瑞-香贝丹 一级园 Poissenot 容量：750ml 建议零售价：39,000日圆＋税 这款一级园葡萄酒被著名评论家誉为「丰富、奢华、优雅、芳香」，酿造出浓郁的葡萄酒。它位于Lavaux Saint-Jacques上方，邻近Varoilles和La Romanée，是一个受欢迎的一级园。葡萄藤树龄50年，生长在黏土石灰岩土壤中。在100%新橡木桶中陈酿16个月。在三个一级园中，它的矿物质感最为突出，带有盐矿物质的细微差别，余韵非常悠长。 【公司概要】 公司名称：株式会社 都光 代表者：代表取缔役 戸冢 尚孝 所在地：东京都台东区上野6