株式会社都光（东京都台东区）自2026年4月7日（周二）起，作为正式进口代理商，开始销售布根地自然派葡萄酒先驱『Domaine de Chassorney』的最新2024年份。我们将为您献上由现任庄主Aurélien Verdet先生亲手打造，获得了「经典的精致」与「压倒性的稳定感」的新时代自然佳酿。 ◆ 『Domaine de Chassorney』的继承与进化。颠覆「自然派不稳定」的常识 自1996年成立以来便广受狂热支持的Chassorney，于2022年交棒给Aurélien Verdet先生。在珍惜创始人Frédéric Cossard先生所创建的「纯净果实风味」的同时，Aurélien先生通过细致的酿造管理，增添了「经典的精致」与「压倒性的稳定感」。此外，基于「以完美状态送达海外客户手中」的哲学，他采用了在装瓶时添加极微量SO2的务实方法，使其进化为「无懈可击的自然派」。 ◆ 生命力与精密度的融合 「新生」Chassorney的信念是「生命力与精密度的融合」。为了将果实原有的潜力毫不妥协地封存于瓶中，他们实践着极其严格的栽培与酿造方法。在栽培方面，他们实行Ecocert认证的有机（生物动力）农法。在艰困的2024年份，他们在选果台上配置了5至6人，以颗粒为单位彻底剔除不良果实。在酿造方面，自2008年起便彻底实行不使用任何帮浦的「重力流」作业。红酒采用100%整串发酵，不依赖新桶即可引出柔顺的骨架。白酒则使用蛋形水泥槽与陶瓮，最大限度地表现带有咸鲜味的深厚矿物感。 ◆ 蕴藏「垂直」的能量