四川节实行委员会（美味四川、麻辣联盟、时色株式会社、株式会社场创研究所）举办了「第5届麻辣大奖2026 麻辣烫篇」，并于5月9日的四川节2026会场上公布了结果。 麻辣烫的顶点决定！ 麻辣大奖今年迎来第5届。聚焦于2024年秋季左右开始席卷日本的麻辣烫热潮——以年轻世代和女性为内核扩散的「第二次麻辣热潮」的主角麻辣烫，共有来自日本全国25家企业的33款商品参赛。 所有商品皆严格按照包装说明制作，并全部进行实际试吃。经过长时间的评审，今年的麻辣大奖结果如下： 麻辣大奖2026 【方便面部门】株式会社医食同源.com：中华房 麻辣烫 品尝的瞬间，带来让人联想到四川街角的强烈麻辣冲击。而且在便利商店或超市就能轻松买到，这点非常厉害。这正是一款加速了「麻辣民主化」的商品。附有盖子能安心注入热水，只需2分钟即可完成。兼具便利性与道地风味，是一款极佳的产品！ 【底料部门】颐海日本株式会社：四川风麻辣烫底料 评审委员吃下的瞬间不禁赞叹「就是这个了」的一款产品。将海底捞火锅原汁原味的风味，通过加入牛奶或豆浆稀释，变成容易入口的麻辣烫。即便直接作为业务使用于餐厅供应，满意度也绝对没问题。这完全称得上是「麻辣烫底料的完成型」。 准大奖 【调理包部门】颐海日本株式会社：番茄麻辣烫调理包 世界上最受欢迎的海底捞火锅人气No.1汤底——番茄口味。因此味道绝对有保证。而且，这个调理包简直是革命性的。大块蔬菜在常温下真空包装，只需2分钟就能完成。麻辣烫的崭新形式，名副其实的创新。 评审严选商品 左下起为四川省出身的Youtuber・Yanchan、麻辣烫达人・Aichi、东京香料番长・Shankar Noguchi。左上为四川省官方认证的川菜专家・中川正道、麻辣联盟干事长・菊池一弘。 在各评审实际试吃的过程中，特别被点名「这个特别好吃！」的商品如下： 【锅底】株式会社藤商：白麻辣烫风锅底汤 以白色为基调的设计令人印象深刻，会让人想拿起来看看。从一开始温和的辣味，到后半段延伸的辛辣感，层次过渡非常舒适，豆浆的浓郁与花椒的香气融合得也非常出色。─东京香料番长 Shankar Noguchi 【方便面】株式会社医食同源.com：中华房 麻辣烫 黄色番茄味 打开的瞬间，酸甜的番茄香气就扑鼻而来！麻辣和酸味都不会太过强烈，口感温和，令人回味无穷。这款产品将为那些自信「吃过很多家了！」的麻辣烫达人带来惊喜与美好的相遇。──麻辣烫达人 Aichi 【冬粉调理包】好侍食品：「美味香碗」＜麻辣烫面＞ 以类型来说算是日式麻辣烫。药膳的香气恰到好处，中国香料发挥了作用，吃起来清爽且平衡感佳。如果自己再加入蔬菜会非常有饱足感。此外，包装很可爱，容易让人想购买也是优点。─四川省官方认证川菜专家 中川正道 【瓶装】HotPot Chai：麻辣烫底料（瓶装） 道地麻辣烫的香料香气，与芝麻酱深沉浓郁的鲜味达到绝妙平衡！不管是喜欢日式还是中式麻辣烫的人都会爱上的味道。便利的瓶装膏状设计，用量可随心所欲，保存也超级方便！─四川省出身Youtuber Yanchan 【冷冻】伊藤餋米久控股株式会社：麻辣烫 评审们一致认为，在冷冻食品中这个最好吃！从汤头到配料全部都有，只要微波加热就能享用。麻辣烫初学者也能享受，内行人只要再加点辣度满意度就会很高。─评审全体 关于麻辣大奖 麻辣大奖是一个汇集了在日本销售的麻辣商品，由专家进行全部实吃审查，以决定当年冠军的盛会。从2021年举办第1届以来，到今年第5届，累计已有超过80家企业、255款以上商品参赛。 全部按照说明步骤制作，并进行实吃评分。 以「让道地的麻辣风味渗透日本，并被正确传达」为目标，我们一直致力于向川菜爱好者、麻辣粉丝发掘并介绍尚未被世人所知的优秀商品。 今年的主题是目前在日本大受欢迎的「麻辣烫」。发源于四川，在中国东北温和地进化，经过韩国，从2024年秋季开始在日本爆红。我们从25家企业的33款商品中，决定了这个以年轻世代和女性为中心扩散的第二次麻辣热潮内核商品的顶点。 ◆ 官方网站：https://meiweisichuan.jp/malagp2026 关于四川节2026 为了推广四川料理，四川节于2017年开始举办。而作为其衍生企划，麻辣大奖于2021年启动。通过麻辣大奖，我们希望能发掘尚未被世人所知的优秀商品，并将其传递给广大的四川料理粉丝——我们正是抱持着这样的理念在营运。 而今年的四川节2026迎来了史上最高的热潮，2天内约有7万人次来场。我们由衷感谢众多亲临现场的朋友。这与麻辣大奖相结合，成为了让四川料理与麻辣文化进一步扩散的里程碑盛会。 今后，我们也将通过推广四川料理的活动，带动整个业界的繁荣。「想一起用麻辣炒热气氛！」「想做点有趣的事！」如果有这样的想法，欢迎随时与我们联系！ 四川节实行委员会 委员长：中川正道