九州筑丰拉面｜唤醒夏季食欲的「冷中华面」与追求极致滑顺的「冷沾面」5月25日开禁！

Q: 山小屋拉面的夏季菜单供应到什么时候？

预计供应至2026年8月30日，具体结束日期可能因各分店库存情况而异。

Q: 冷沾面的2球面份量会不会太多？

份量确实很足，但由于采用了口感滑顺的平打面，并附有增加食欲的豆瓣酱，即使在夏天也能轻松完食。

Q: 有适合小朋友吃的夏季菜单吗？

冷中华面使用的是温润柔和的特制酱汁，没有使用刺鼻的黑醋，非常推荐给小朋友食用。

## 媒体发布信息 Trailhead 集团旗下、营运「九州筑丰拉面 山小屋」等品牌的 YS Food 株式会社（总部：福冈县田川郡，代表取缔役社长：中村行男）将于 2026 年 5 月 25 日（周一）起，在九州筑丰拉面集团各店舖开始贩售夏季限定菜单。 今年夏天，除了对多年来深受喜爱的经典款进行升级外，还推出了能最大限度发挥食材潜力的全新面食提案。其中包括将10多年前的人气菜单根据现代需求调整为「冲击性份量」并重新复刻的「冷沾面」，以及在经典中加入「滑顺口感」新价值、配有梅子滑菇的「冷中华面」。此外，去年接连售罄的「葱盐柠檬饺子」，也趁着原料调整的机会，从零开始重新开发酱汁，完成了进一步的进化。 ### 2026 年夏季限定商品详情 **贩售期间：** 2026 年 5 月 25 日（周一）～ 同年 8 月 30 日（周日）预计 **贩售店舖：** 九州筑丰拉面集团店舖（山小屋、Basaraka、一康流 等） #### 1. 【经典进化】梅子滑菇画龙点睛的「冷中华面」 标准售价：980 日圆（含税） 拥有不动人气的夏季代名词，以更佳的「食感」与「满足感」全新登场。 - **【新提案】梅子滑菇实现直到最后都水润滑顺的口感：** 今年的最大看点是首次采用「梅子滑菇」作为配料。冷中华面在食用过程中面条容易变干，但滑菇特有的滑顺感能包覆面条，让口感直到最后一口都保持水润。梅子的清爽酸味能刺激食欲，打造出一碗「即使在盛夏也能自然进食、如饮用般滑顺」的料理。 - **【坚持】连酱汁都能喝光的温润「特制酱汁」：** 酱汁追求酱油的俐落感与酸甜平衡，坚持圆润且不刺激的风味。不使用风味过强的黑醋，而是直接引出食材原味，让不喜欢酸食的人或小朋友也能尽情享受到最后一滴。 - **【满足感】不负期待的「1.5 球面」大份量：** 使用比平时更多的 1.5 球面。搭配小黄瓜、海带芽、笋干等丰富配料，在享受食感对比的同时，能充分享受至最后一口。 #### 2. 【极致滑顺】份量十足的「冷沾面」 标准售价：770 日圆（含税） 10 多年前在部分店舖获得极高人气的菜单，因应现代需求以「冲击性份量」期待已久地复刻登场。 - **【面条坚持】混合福冈产「Ra-mugi」小麦的特制平打粗面：** 主角是自社工厂直送的「自制平打粗面」。配合福冈产拉面专用小麦「Ra-mugi」，将面条做得比平常更粗，实现了愈嚼愈香的独特强韧弹性。这款原本为浓郁汤头开发的强劲面条，在煮熟后立即用冰水冰镇，使其滑顺口感与回弹韧性更加突出。 - **【挑战】尽情品尝面条，惊人的「2 球面」供应：** 为了让顾客「身心与胃袋都获得最高满足」，奢侈地使用了 2 球自制面条。正因为是削弱多余装饰的简单构成，才更能品尝到优质食材与自制面条本身的美味。 - **【刺激】加速食欲的矶香与自选辛辣酱汁：** 建议先不沾豆瓣酱，品尝面条本身的风味与酱汁的俐落感。接着再使用碗边附上的「豆瓣酱」，依个人喜好加入辛辣感。这股辛辣刺激能进一步唤醒夏季食欲，搭配有明产烧海苔的丰富矶香，即使是 2 球面的大份量也能一气呵成吃完。 #### 3. 【期待已久】爽快感十足的「葱盐柠檬饺子」 标准售价：530 日圆（含税） 去年因贩售结束而惋惜声不断、接连售罄的传奇侧边菜单，带领着「新开发的专用酱汁」再度回归。

常見問題