制造精酿琴酒的 TATEYAMA BREWING 股份有限公司（总公司：千叶县馆山市）趁着 TATEYAMA GIN 迈入5周年之际，启动了与餐饮店及品牌共同开发的项目「LIQUID DESIGN PROJECT」。 这项项目并非单次性的「纪念联名」，而是通过共同创造将开发能力本身展现给市场，将 TATEYAMA GIN 定位为不局限于代工生产的共同开发伙伴。 作为第一弹，我们与创意公司 301 股份有限公司，以及体现 301 思想的场域——代代木上原的「No.」共同合作，推出了原创琴酒「TATEYAMA GIN BLACK LABEL」。 此外，2026年4月28日（二）将在代代木上原的「No.」举办发表活动。当天除了提供使用「TATEYAMA GIN BLACK LABEL」调制的 No. 原创配方鸡尾酒外，本项目的酿酒师与创意总监也将针对餐饮/酒类销售相关人士及媒体举办说明会。 通过这个项目，我们将与 301 携手，为餐饮店、饭店、品牌提案专属的原创精酿琴酒，并从与之链接的概念和品牌出发，开发特色鸡尾酒。 BRAND TO BOTTLE 将品牌思想，化为酒瓶与体验。 在酒类 OEM 市场中，过去「制造能力」、「价格」、「数量」等条件往往成为主要的比较基准，使得差异化变得困难。 然而，品牌或店家真正需要的，并不仅仅是内容物的制造。他们所寻求的，是符合其目的的开发，包含产品是基于何种概念而设计，以及最终将以何种体验形式传递给顾客。 TATEYAMA GIN 针对这个课题，运用过去作为 OEM 伙伴实现无数委托的经验，重新将产品开发定位为「风味与体验的共同开发」，而非单纯的「代工生产」。 以概念或主题为起点来设计风味，并根据需求集成命名、视觉设计、甚至是提供场景的规划，我们提出「BRAND TO BOTTLE」这样一个符合各品牌与店家目标的全新开发模式。 共同开发的咨询范例 ・餐饮店的招牌琴酒／原创酒瓶开发 ・饭店或商业设施的特色饮品开发 ・品牌的周年纪念商品、礼品、周边商品开发 ・配合活动或期间限定企划的原创酒类开发 ・伴随商品开发的命名、视觉呈现及提供体验设计 创造独一无二的：风味设计 ✕ 体验设计 TATEYAMA GIN 的酿酒师大田拥有建筑产业的背景，他不仅凭借感觉，更将风味与香气视为一种「结构」，将其转化为具备高重现性的配方与规格。能将抽象的主题设计到足以成为产品的精准度，是他的一大特色。 另一方面，301 代表大谷作为创意总监、餐饮店经营者及品牌总监，一直以来通过横跨文本、视觉与提供体验的集成，设计出能确实传达品牌价值的结构。 在这个项目中，通过链接 TATEYAMA GIN 负责的「风味设计」与 301 负责的「体验设计」，我们将传统的 OEM 从「配方开发」扩展至「顾客体验的集成开发」。这使得我们能实现不易陷入价格竞争、具有高附加价值的共同开发。 左：TATEYAMA BREWING 股份有限公司 大田聪（负责制造） 右：301 股份有限公司 大谷省悟（负责创意指导） CASE #01 TATEYAMA GIN BLACK LABEL 作为 LIQUID DESIGN PROJECT 第一弹诞生的，是与 301 经营的代代木上原咖啡酒吧「No.」合作的原创琴酒「TATEYAMA GIN BLACK LABEL」。 这款作品有别于过去以植物成分为起点的开发方式，而是从「黑」这个概念开始设计。「黑」蕴含着「反叛的态度」、「品质的证明」以及「可能性的展现」这三层意义。从将这些意义转化为风味与体验的想法出发，我们决定以黑色植物作为主轴，