自明治27年（1894年）创业以来，作为竹材・竹制品制造批发商，一直深受大家喜爱的竹材专业制造商 虎斑竹専门店 竹虎 （营运：株式会社山岸竹材店）特此宣布，竹制萝卜磨泥器「鬼おろし」的累计销量已突破1万个。「鬼おろし」是本公司持续销售约20年的畅销商品，作为日常餐桌上不可或缺的竹制厨具，深受广大顾客的喜爱。 竹制萝卜磨泥器（鬼おろし）与鬼おろし竹盘套装 https://www.taketora.co.jp/c/cooking/1cookware/sa00430 「鬼おろし」的魅力，无疑是其独特的蓬松、酥脆口感，这是普通磨泥器难以实现的。通过形似鬼牙的粗糙竹刃磨萝卜，可以避免过度破坏细胞，制成不易流失水分和膳食纤维的萝卜泥。入口瞬间的轻盈感，以及咀嚼时的愉悦嚼劲。这种绝妙的「酥脆蓬松」感，能让味噌锅、乌龙面、涮涮锅、烤鱼、炸鸡等日常料理变得风味独特，更上一层楼。 近年来，在饮食世界中，虽然「省时」和「效率化」受到重视，但同时也扩展了希望充分感受食材风味、重新审视动手乐趣的价值观。「鬼おろし」正是顺应这一潮流的工具。它不仅仅是细磨，而是通过削磨来保留食材的水分、纤维和口感。这不仅仅是烹饪的准备工作，更是一种将其转变为餐桌乐趣本身的行为。我们认为，作为一种无法仅以便利性来衡量，却能支持用餐时间丰富性的工具，现在应该重新审视它的存在。 此外，竹子的导热性低，在磨碎食材时不易产生热量，因此具有不易损害食材风味的特点。本公司的「鬼おろし」采用了炭化加工的国产孟宗竹。炭化加工是通过专用釜施加高温和压力的方法，无需使用药剂即可提高防虫、防霉效果，同时兼顾了作为厨具的易用性和沉稳美观的质感。这种利用自然恩惠，将其制成可长久使用的形态的制造理念，正是本公司多年来所珍视的价值观。 制造过程由熟练工匠的手工艺支撑。「鬼おろし」本体是将厚实的孟宗竹劈开、削磨、打磨而成。此外，锐利的鬼牙部分也采用了牢固嵌合的坚固结构，不仅外观气势磅礴，还兼具日常烹饪中可安心使用的坚固性。我们还在易于握持的手柄和可悬挂收纳的孔洞等使用便利性方面，进行了细致的改进。 我们不追求大量生产、大量消费，而是希望选择可以长久使用的物品。我们希望在了解材料背景和创作者心意后，将其融入生活中。在这样的价值观下，采用再生能力强的天然竹材，由工匠手工制作的「鬼おろし」，不正是这个时代所需要的厨具吗？本公司将继续致力于创造能让大家在日常生活中，实际感受到竹子力量和日本手工艺价值的产品。 【视频】竹制鬼おろし制作中！人气酥脆口感就是这样制作出来的！ ＜2026年4月1日（星期三）突破＞ 竹制萝卜磨泥器（鬼おろし）与鬼おろし竹盘套装 销售价格 4,840日圆（含税） https://www.taketora.co.jp/c/cooking/1cookware/sa00430 ■竹虎 （株）山岸竹材店 公司名称 ：竹虎 株式会社 山岸竹材店 所在地 ：高知县须崎市安和913-1（总公司・本店） 代表取缔役：山岸 义浩 创 业：1894年（明治27年） 资 本 金 ：1000万日圆 事业内容 ：以特产虎斑竹为首，各种竹细工、竹制品、竹炭、竹醋液等制造・批发・销售 网 址 ： https://www.taketora.co.jp/ ※高知家健康经营奖2021 ※令和2年度故乡营造大奖总务大臣奖 ※第7届环境省Good Life Award环境地域品牌奖 ※RED BULL BOX CART RACE TOKYO 2019亚军 ※第33届高知县地方产业大奖高知县地方产业奖励奖 ■本新闻稿相关咨询处 竹虎 （株）山岸竹材店 竹虎四代目（山岸 义浩：やまぎし よしひろ） E-Mail：info@taketora.co.jp ＜总公司＞竹虎（株）山岸竹材店 〒785-0024 高知县须崎市安和913-1 TEL 0889-42-3201 FAX 0889-42-3283 （营业时间 9:00～17:30）