咖啡与啤酒的结合，带来了全新的「饮用体验」。这款独一无二的「咖啡IPA」是 Takamura 严选的获奖精品咖啡豆与 NAMI NO OTO BREWING 在淡路岛培养的精酿啤酒技术的融合。咖啡专卖店独有的咖啡豆风味与精酿啤酒独有的啤酒花香气完美和谐，是只有在淡路岛才能品尝到的珍品！ 此次使用的咖啡豆是荣获「TASTE OF HARVEST Brazil 第 17 名」的巴西高品质咖啡豆。这些咖啡豆经过浅烘焙，大量用于啤酒的酿造。从第一口开始，咖啡的浓郁香气扑鼻而来。它具有来自咖啡豆的适度苦味和类似冰咖啡的清爽口感。此外，来自啤酒花的果香和青草般的清爽感相互交织，余味中带有一丝焦糖般的烘焙香气。 秘密配方是加入一小撮淡路岛产的「自凝雫盐」。盐的加入使整体口感更加顺滑，并凸显了食材的风味。尽管是啤酒，却有着饮用优质咖啡般的丰富余韵，必定会让咖啡爱好者和啤酒爱好者都感到惊讶。 这款啤酒是从酿造现场诞生的真正合作。Takamura 的员工并非「制作完产品就结束」，而是实际前往 NAMI NO OTO BREWING 的酿酒厂，参与酿造过程。从大桶中刮出麦芽是一项相当繁重的体力活，因为铁锹的重量和麦芽的重量叠加在一起。据说每次酿造会产生约 150 公斤的啤酒糟，但这些啤酒糟并非废弃，而是被淡路岛的养鸡场用作鸡饲料。这种不浪费食材的态度与 Takamura 重视咖啡豆生产背景的哲学产生共鸣。 酿造前品尝的麦汁（发酵前）质地浓稠，带有麦芽糖般的甜味，令人印象深刻。为了突出果香和甜味，加入了燕麦来调整质地，使其口感更为浓郁。这让我们亲身感受到了 NAMI NO OTO BREWING 这对夫妇从生产到出货一贯作业的精湛工艺。 包装设计抢眼，以 Takamura 淡路岛店的代表色灰色为基调。由 NAMI NO OTO BREWING 的专属设计师设计，印有以咖啡豆为主题的抢眼卡通人物插画，呈现出令人想摆放收藏的俏皮风格。目标是设计出在赠送礼物或伴手礼时，能引发话题的视觉效果。 关于 NAMI NO OTO BREWING：一家位于淡路岛的精酿啤酒品牌。他们坚持使用当季的淡路岛当地食材酿造啤酒，并以每月一款以上的速度推出新品。由专属设计师设计的原创酒标也广受欢迎，作为地区限定精酿啤酒，受到许多粉丝的支持。 关于 Takamura Coffee Roasters：一家在大阪江户堀和淡路岛设有分店的葡萄酒和咖啡专卖店。店内陈列着来自世界各地严选的单一产地咖啡豆，以及荣获国际「卓越咖啡奖」的稀有咖啡豆。他们操作最先进的烘焙机，精心烘焙咖啡豆，以引出咖啡豆固有的甜味、香气和酸度。店内也收藏了丰富的葡萄酒，从陈年老酒到品牌葡萄酒应有尽有，不仅葡萄酒爱好者，连知名餐厅的侍酒师也经常光顾，成为葡萄酒爱好者的休憩之所。我们期待顾客光临，享受最棒的葡萄酒、咖啡和空间。