有限公司寿寿泷（以下简称 SUZU GROUP，总部：新潟县长冈市堀金，代表董事：铃木将）将于2026年4月15日在新潟县厅内，开设以健康福祉（Well-being）为主题的新型态店铺「SUZUWEILL」。 本店作为县厅职员福利的一部分，将以仅提供午餐的食堂形式出发，提供能调理日常身体状况的餐点。即使在有限的时间内，我们也致力于设计出能让身心稍微放松的「调理身心的用餐时间」。 ■ 注册营养师监修的「Daily plate／Well plate」 Daily plate 1,000日圆（含税） 在SUZUWEILL，我们主要提供由注册营养师监修，以当季蔬菜及发酵食材为中心构成的拼盘菜单。活用孕育自新潟风土的食材，我们设计出对身体温和、让人每天都想品尝的餐点。 除了调整营养均衡外，我们也重视顾客在餐后感受到的「下午状态变好」的体感，并期盼此能成为契机，让大家关注新潟饮食的魅力与发酵食品的力量。我们致力于提供贴近工作日常的餐点。 ■ 通过味噌汤传递发酵魅力与地方丰饶 「休息味噌汤」空间 与拼盘并列于餐点中心的，是作为发酵食品的味噌汤。顾客可依当天心情或喜好选择味噌，并可无限续碗。此外，也提供外带杯让顾客能带回办公室饮用。 在日常工作的空档喝上一杯热汤，能成为重新审视自己身体状况的契机，让身心稍微获得调理。我们期望在日常生活中创造出这样的时间。 ■ 一般民众使用与地域拓展 装满新潟美味的便当 本店虽以县厅职员的福利为主要内核，但也开放一般民众使用。通过仅在午餐时段营业及相对亲民的价格设置，让顾客能轻松体验SUZU GROUP所追求的健康福祉。 此外，在店外我们也通过便当和外烩，传递「健康福祉 × 地方饮食」的价值。我们也将积极向企业及地方社区拓展。 ■ 作为健康福祉事业的一环 健康福祉事业是SUZU GROUP的新事业，该集团一直通过饮食创造地方循环与推动社区营造。 在「用饮食设计工作」的愿景下，我们正在实施将地方饮食与健康福祉链接的事业，如「休息味噌汤」和「运动甘酒」。 其中，「休息味噌汤」是一项倡导将发酵食品味噌汤融入日常，从体内调整身体状况的新习惯提案。 SUZUWEILL作为其延伸据点，将通过日常饮食这个最贴近生活的体验，实践能轻松持续的健康福祉型态。 相关新闻稿 作为健康福祉事业的一环，我们正在开发由地方运动队伍 × 当地农家 × 味噌酿造厂共同制作的甘酒恢复饮料。 ■ 概念「km0 wellbeing kitchen」 SUZUWEILL以「km0 wellbeing kitchen」理念为内核，提案链接新潟风土与现代生活的饮食型态。 「km0（零公里）」不仅仅意味着食材产地距离近。 在那片土地上孕育的食材，在那片土地上烹调，并由在那片土地上工作的人们日常食用—— 我们将生产到消费的短距离所产生的「关系性」与「循环」本身视为价值。 在新潟的大地、水、雪等风土中孕育的食材，蕴含着四季的感知与这片土地特有的智能。 我们认为，将这些食材融入日常饮食，不仅是摄取营养，更是将地方文化、自然生活与自身身体温和地链接起来。 SUZU GROUP所认为的健康福祉，不仅止于身体健康，更是通过地方饮食让身体获得调理、与人链接，并与地区形成循环的状态。 SUZUWEILL将作为一个在日常生活中体验这种温和循环的场所，从这里孕育出新的饮食习惯。