日本星巴克咖啡株式会社［总公司：东京都品川区、代表取缔役最高首席执行官CEO：森井久惠］、宫崎县都城市以及雾岛酒造株式会社于2026年4月27日（星期一）缔结了合作协议，旨在运用「咖啡渣」和「烧酎粕」建构循环型在地社会。未来，三方将在资源循环等各项措施上进行合作，包括将「咖啡渣」和「烧酎粕」产生的生物沼气作为在地能源利用，以期在都城市创建循环型社会。 关于都城市、星巴克、雾岛酒造三方迄今为止的环境活动： 都城市于2023年3月发布「零碳城市宣言」，目标是在2050年前实现碳中和。根据第二次都城市环境基本计划，该市积极推动再生能源、节能、地下水保护以及7月的市民一齐清扫等活动，致力于创建与自然环境共存的永续循环型社会。星巴克和雾岛酒造也因彼此在地区和环境方面的努力以及对永续未来的愿景产生共鸣，于2022年启动了合作项目。2026年1月27日，「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」（以下简称icoia）开幕，作为「资源循环与在地链接所创造，大家的『休憩』之所」。在icoia，他们举办了客户参与式工作坊，让来访者体验利用两公司营运活动产生的「咖啡渣」和「烧酎粕」进行堆肥制作实验的资源循环，通过发挥两公司的优势，积极推动对在地社会和自然环境有益的行动。此次，三方对于地区的未来抱持共同愿景，为促进彼此的合作活动，签署了关于通过「咖啡渣」和「烧酎粕」共同创造丰富循环型在地社会的合作协议。 通过协议欲实现的目标： 本协议旨在都城市创建循环型社会的目标下，通过再生利用雾岛酒造烧酎制造过程中产生的副产品「烧酎粕」以及星巴克咖啡冲煮后排出的「咖啡渣」，以期为废弃物减量和促进地区资源循环利用做出贡献。 宫崎县内9市中首次活用「再生利用业指定制度」： 自2026年3月2日起，都城市内两家星巴克门市排出的「咖啡渣」已开始由雾岛酒造营运的烧酎粕回收处理厂接收。此举是利用都城市于2026年1月1日制定的「再生利用业指定制度*1」，该制度是宫崎县内9市中首次制定的。雾岛酒造是都城市首家利用此制度的业者。 每日约20公斤咖啡渣转换为约1.4户家庭的能源： 从两家星巴克门市接收的咖啡渣量每日约20公斤，通过甲烷发酵处理后，可产生约2.2立方公尺的生物沼气。这相当于约1.4户家庭的能源消耗量，预计每年可减少约0.9吨的二氧化碳(CO2)排放量，归因于城市燃气使用量的减少*2。 通过这项协议，三方将进一步深化在废弃物减量、促进在地资源循环利用以及举办环境工作坊等方面的合作，积极参与实现丰富循环型在地社会的积极行动。 *1：一项允许市府个别指定确定会回收事业性一般废弃物的业者，为负责收集运输的「一般废弃物再生运输业」和负责再生利用的「一般废弃物再生利用业」的制度。 *2：根据雾岛酒造调查。 ◆ 日本星巴克咖啡株式会社 https://www.starbucks.co.jp/ 日本星巴克咖啡株式会社于1996年在东京银座开设了日本第一家门市。在全球约80个市场经营着超过37,000家门市，在日本全国47个都道府县拥有2,105家咖啡店（截至2025年12月底，包括特许经营店）。约6万名伙伴（员工）通过一杯咖啡，提供人与人之间的链接和温暖时刻。2019年2月28日，全球第五个「星巴克臻选®烘焙工坊东京」开幕。遍及全国的人、社会、地球环境、地区。