佐贺县势二连霸！宗德丸荣获「牡蛎-1 大赛」总冠军！
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常見問題
- Q: 「牡蛎-1 大赛」是怎样的比赛？
- A: 这是日本国内规模最大的牡蛎品质评鉴活动之一，汇集了全国的牡蛎生产者，竞逐牡蛎的品质。比赛依生产方式和调理方式分为11个部门，其中生食部门（单种子养殖法部门）尤其受到瞩目。
- Q: 宗德丸的境田先生种植的是哪种牡蛎？
- A: 他在面向有明海的太良町渔场，种植在富含浮游植物的汽水域中培育出的牡蛎。他以二倍体的「春花」和经过品种改良、即使在夏天也能食用的三倍体「秋月」作为品牌名称进行推广。
- Q: 境田先生是如何获得这次奖项的？
- A: 他过去15年来一直采用传统养殖法生产，从去年的比赛后开始挑战单种子养殖。他导入了新的养殖资材（SEAPA篮），并在伙伴们的帮助下不断改进。在大赛前夕，尽管面临牡蛎肉质消瘦的困境，他仍决定「以味道决胜」，并以「秋月」赢得了总冠军。
- Q: 听说佐贺县势连续两年获得总冠军，去年的获奖者是谁？
- A: 去年，同样是生食单种子部门，来自佐贺县唐津市的吉田善史先生经营的吉见丸赢得了总冠军。
- Q: 境田先生的未来展望是什么？
- A: 他将增加单种子牡蛎的产量作为课题，同时也期待年轻一代能成为接班人，特别是他的长子已表达了继承的意愿。