人气甜点研究家若山曜子老师的新书《用冷冻酥皮饼做甜点与下酒菜》 ，由株式会社主妇与生活社（东京都台东区）于 2026年4月24日正式发售 。如果你还觉得「酥皮饼不过就是能做做苹果派吧……？」那可就大错特错了！这是一本内容丰富的食谱集，让你能接连做出 草莓千层酥、国王派、反烤苹果塔 等 堪比糕点店、充满视觉魅力的精致甜点 。 【冷冻酥皮饼的魅力】 ①省时省力 制作酥皮饼费时又费工。但用冷冻酥皮饼，只需从袋中取出，切成喜欢的形状或包入食材，放进烤箱烘烤即可！ ②从甜点到下酒菜都能做 冷冻酥皮饼几乎不带甜味，这正是它的魅力所在——不挑食材，甜点系自不在话下，还能广泛应用于下酒菜、咸食派等多种料理！ ③形状多变，乐趣无穷 酥皮饼多为约18公分见方、厚薄适中的方便尺寸，可以切成四方形、用圆模压出、卷成卷筒等，变化无限！