人气甜点研究家若山曜子的新作《用冷冻酥皮做甜点与下酒小点》 ，由主妇と生活社（东京都台东区）出版， 将于2026年4月24日正式发售 。如果你还以为「酥皮顶多只能做苹果派吧……？」那可就大错特错了！ 草莓拿破仑派、国王派、翻转苹果塔 等 不输甜点名店、令人惊艳的「上镜」糕点，全都能一道道做出来的超丰富食谱集 就此登场。 【冷冻酥皮的魅力】 ①省时省力 自己做派皮既费时又费工，但冷冻酥皮只需从袋中取出，切成喜欢的形状，或包入食材放进烤箱烘烤即可！ ②从甜点到下酒小点，一皮多用 不挑食材、用途广泛，也是冷冻酥皮的一大魅力。由于酥皮本身几乎不含甜味，甜点系固然合适，搭配下酒小菜或咸食派饼同样游刃有余！ ③造型多变，乐趣无穷 冷冻酥皮大多为约18公分见方的方便尺寸与厚度，可以切成四方形、用圆形模具压出圆片，或卷成卷状，造型变化随心所欲。