散文集《50岁之后的愉快独旅》（大和书房）正大热销的料理家兼散文家山脇里子，在健康媒体「OurAge」历时五年半的连载深获广大读者支持，超过140道食谱全由本人亲自拍摄及造型。本书从中精选52道充满对时令食材的热爱、日常体况与心情起伏、以及自我激励的日记式食谱，依主题重新编排。 ●只需一只锅、一个平底锅、一个碗、一个塑料袋，或用微波炉……让日常料理「只靠一件厨具」轻盈换档！ 无论多疲惫或提不起劲，这些食谱都能让你做得出来、吃得下去，心情稍微好转。维持健康的食谱全在这里。山脇说：「『动手做、好好吃』是最简单靠自己恢复元气的方法。为自己下厨，或许是陪伴我们到终老的最强娱乐。」 最近有这些感觉吗？那正是开始「轻盈料理」的时机。 (c) 山脇里子 □开始吃不下油腻的料理 □觉得为自己下厨很麻烦 □外食、外卖连续吃感到疲倦 □担心蔬菜和蛋白质摄取不足 只为自己一个人做饭。在这个时代，特别是随着年岁增长，一个人做、一个人吃的机会越来越多。但外食、百货超市、便利商店，却找不到真正想吃的东西……盐分摄取过多？只吃淀粉营养够吗？这些不安感挥之不去。 本书收录网络连载时「爆红」的PV排行前7名食谱，以及依关键字整理的共52道食谱。 【收录食谱（部分节录）】 ＜从「人气食谱前7名」看见 对现在的我刚刚好的食谱＞ 第1名 紫高丽菜甜醋渍 第2名 鸿喜菇秋葵鸡胸健康咖喱 第3名 蟹肉滑蛋嫩豆腐 第4名 栉瓜吻仔鱼起司烤 第5名 苹果焦糖化 第6名 姜母鸡锅 第7名 新洋葱番茄炖煮