八百股份有限公司（总部：长野县茅野市，代表取缔役：石桥铁志）谨此宣布，我们首家海外店铺「EMMA's HOTDOG」已于2026年4月在台湾桃园艺文特区盛大开幕。我们坚持使用100%自家制无添加香肠，并搭配高品质的用餐空间，颠覆了传统热狗店的形象，为台湾的餐饮市场带来了源自日本的「轻松且高品质的饮食体验」。 蓼科（Tateshina）的热狗品牌 「EMMA's HOTDOG」（现为 EMMA’s FOOD&GROCERY）是一家结合信州猪肉自家制香肠与高山蔬菜的热狗咖啡厅。自2024年在长野县蓼科（茅野市）开业以来，我们致力于追求简单而富饶趣味的风味，尽量减少使用化学调味料和精制白砂糖，并尽可能采用当地食材。品牌概念源自一位环游世界的少女「EMMA」，她将在各国品尝到的美味，通过热狗重新诠释，为顾客带来全新的热狗美味体验。 此次，我们通过在地合作伙伴「日本阁品台湾（Glamping Japan Taiwan）」旗下的餐饮公司「蕴味国际（EMMA's Taiwan）」，成功实现了在台湾的首次展店。 我们选择了近年来国际活力日益增强的桃园市中，汇聚了高品质生活风格的「艺文特区」作为首家海外店址。我们将与当地领先的农场合作，将「日本对纯粹食品的坚持」与「台湾在地食材」完美结合。 EMMA's HOTDOG 桃园艺文特区店 白天与黑夜的「双重面貌」 在台湾，女性独自外出用餐的选择相对较少，因此我们致力于打造一个能让都会职业女性真正放松、享受美食的高品质空间。 阳光洒落的都会绿洲 从汇集世界风味的热狗，到手工制作的可乐、姜汁汽水、法式吐司等各种餐点，皆为精心制作。温馨的木质调装潢、宽敞的自然采光，以及充满绿意的盆栽岛，让您在此忘却都市的喧嚣。 夜幕低垂，空间转变为雅致风情 当夜幕低垂，这里便化身为充满艺术气息的秘密空间。您可以品尝到「香肠蔬菜铁锅炖」、「炸酸菜球」等自家制美味，以及全天供应的「EMMA's早午餐」，并可搭配精选的自然派葡萄酒或台湾茶酒。 EMMA's HOTDOG 桃园艺文特区店 店内 坚持健康与手工制作 × 台湾饮食文化 EMMA's 认为「美味」与「健康」可以并存，因此我们追求简单而富饶趣味的风味，尽量避免使用化学调味料和精制白砂糖。 香肠：不含防腐剂、亚硝酸盐。采用低温烹调法，锁住肉汁的100%手工制作。 热狗面包：无添加奶油、添加全麦的朴实麦香面包。 酸菜：经过天然乳酸发酵的自家制酸菜，带有恰到好处的酸度。 我们秉持着蓼科本店「尽可能采用在地食材」的精神，在桃园艺文特区店也重视与在地社区的紧密链接。 叶菜类选用曾获「十大神农奖」殊荣、风味丰富的桃园八德智能农园「桃城莳菜」。饮品方面，我们与台湾知名茶酒品牌「S.C Lab 仃杉茶酒」合作，将双溪茶园的铁观音和红茶升华为佐餐烈酒或气泡饮，提供台湾茶的新视野。敬请品尝跨越国界的美味。 EMMA's HOTDOG EMMA's FRENCH TOAST PLATTER／EMMA's MORNING 春季限定菜单「京都柚子鸡肉热狗」 2026年2月，在预备开放期间举办了「EMMA的旅行日志」人气投票活动。获得早期粉丝最多票数的春季限定菜单「京都柚子鸡肉热狗」，现正于4月至6月限期发售。这道菜以低温烹调法制作的手工鸡肉香肠，佐以日本产柚子胡椒和新鲜紫苏叶。通过温柔铺展萝卜泥，并逐步加入柚子胡椒的「仪式感吃法」，带来漫步京都春日时般的清爽感。 EMMA's HOTDOG 京都柚子