群马县前桥市的艺术目的地「白井屋酒店」宣布，其主餐厅「白井屋 The Restaurant」连续 5 年入选源自法国的全球美食餐厅指南《Gault & Millau》。为庆祝此一成就，白井屋 The Restaurant 将与同样连续 5 年入选、位于高崎的「FAN x DALCUORE」于 2026 年 6 月 24 日（周三）共同举办一夜限定美食晚宴。 两家餐厅皆重视群马在地食材。当晚，双方主厨将带来招牌菜与限定菜单，呈现令人难忘的特别餐饮体验。 FAN x DALCUORE 由中华料理主厨星野弘明与意大利料理主厨铃木伸朋共同开创，以融合两者表现手法的创新融合料理闻名。铃木主厨逝世后，富冈由香里主厨承继其精神，并与侍酒师星野实记一同持续提供高品质餐饮体验。本次晚宴将可品尝 FAN x DALCUORE 的招牌菜「分解、再构筑的卡布里沙拉」、星野主厨亲自狩猎的鹿肉料理，以及白井屋酒店主厨片山 Hiro 精选在地食材、升华为创新法式「上州 Cuisine」的多道料理，并搭配酒精与非酒精饮品 pairing。 活动名称：「FAN x DALCUORE x 白井屋 The Restaurant」 日期：2026 年 6 月 24 日（周三）18:30 起 地点：白井屋 The Restaurant，群马县前桥市本町 2-2-15 白井屋酒店 1 楼 名额：15 名，13 岁以上可入场 费用：每人 44,000 日圆，含税与服务费，包含餐点及酒精、非酒精饮品 pairing 内容：预计提供约 10 道料理，FAN x DALCUORE 5 道、白井屋 The Restaurant 5 道 预约：therestaurant@shiroiya.com 或 027-231-4618 FAN x DALCUORE 是 2021 年 2 月于高崎开幕、以「调和与融合」为主题的创新融合餐厅，由人气中华餐厅 CHINESE FAN 的星野弘明与曾在全国意大利料理竞赛夺冠的铃木伸朋共同创立。铃木逝世后，由富冈由香里主厨承继理念，将意大利料理与中华料理融合于每一道精致且新颖的菜品中。餐厅亦提供使用季节食材的主厨套餐，搭配在地作家的器皿。 白井屋 The Restaurant 则由群马出身、曾于日本国内外名店磨练的白井屋酒店主厨片山 Hiro 主理。他最大限度活用群马食材，探索群马乡土料理的新诠释，提供创作法式料理「上州 Cuisine」，并设计与料理搭配的非酒精饮品 pairing。餐厅采剧场式开放厨房，宾客可一边欣赏料理过程，一边与主厨团队交流。 《Gault & Millau》是源自法国、以黄色封面与红字闻名的全球美食指南，由 Henri Gault 与 Christian Millau 于 1972 年创刊。指南不仅以匿名调查评选高品质料理、食材与服务，也重视各地饮食文化、支持主厨的生产者等幕后专业人士，并以发掘新锐主厨的眼光闻名。2026 年日本版收录全日本 47 都道府县共 581 家餐厅，群马县入选店家包括高崎的 FAN x DALCUORE、川场村的 Ventinove，以及前桥的白井屋 The Restaurant。 白井屋酒店位于群马县前桥市本町 2-2-15，是一座以「ART DESTINATION」为概念、宛如刺激五感的美术馆般的酒店。前身为拥有 300 年历史的老字号旅馆，于 2020 年 12 月由建筑师藤本壮介操刀再生，成为带动前桥市中心活化的酒店。馆内可欣赏 Leandro Erlich 的光之艺术、各客房中的不同艺术作品，以及多样的当代艺术与设计。馆内亦设有餐厅、咖啡厅、甜点店、面包店、酒吧、 Lounge、茶室与 3 种私人桑拿。