北斗市白石农园株式会社 副标题：——「农民×疾病×厨师」。三种人生重叠，北斗市白石农园挑战「食物的真谛」 北斗市白石农园株式会社 行业：其他、食品饮料 北海道北斗市拥有115年历史的白石农园第五代园主白石敏明（北斗市白石农园株式会社代表），目前正在CAMPFIRE进行群众募资。作为一名农民，他与土壤为伴，精心培育出自有品牌「神番茄」和「米饭」。如何才能将这些产品的价值以100%的状态传达给消费者？这个问题的答案就是亲自站上厨房。他18次的住院经历，以及作为农民和厨师的职业生涯。 所有这些都倾注在一碗之中，挑战农业最高境界的旅程就此展开。 ——为了精进农业，为何选择「餐饮」？ 「无论种出多好的作物，以目前的方式都无法100%传达其优点。」这是继承115年农园的第五代白石所怀抱的向上心。为了最大限度地发挥作物的潜力，并将其转化为人们的生命粮食，需要一个「出口」，让农民亲自完成料理。他曾经追求的厨师之路，如今已成为「完成农业的唯一手段」。 ——「农民・疾病・厨师」白石敏明才能创造的究极一盘是什么？ 白石的人生有三大支柱。 农民：肩负115年传统，培育神番茄和特别栽培米Fukkura-rinko的生产者视角。 疾病：经历18次住院和全大肠切除后，本能地了解饮食的尊贵和身体喜欢的食材的视角。 厨师：作为一名工匠，提升食材风味并将其升华为感动的视角。 当这三者合而为一，便能创造出他人无法模仿、震撼生命的「究极一盘」。 ——照亮北斗市未来的2026年法人化与新决心 2026年1月，「北斗市白石农园株式会社」将成立。这是一项决心宣言，旨在将农业不仅仅停留在「生产」的层面，更要成为引领当地饮食文化的「太阳」般的组织。预计于2026年秋季开幕的汤咖喱店，是作为领跑者，将北斗市丰富资源120%释放，并展示下一代农业形态的第一步。 ■群众募资详情 项目名称：【从疾病中诞生的希望在一盘中】以神番茄×米饭的究极汤咖喱回报北斗市！ 目标金额：1,000,000日圆（目前已达成70%，4月23日（周四）TVh确定播出！） 支持 【电视播出信息】 2026年4月23日（周四）17:00起，北海道电视台（TVh）「5时导航」将播出白石农园的挑战。 ■关于北斗市白石农园株式会社 在坚守115年传统的同时，以最新品牌策略生产「神番茄」和稀有蔬菜「菊苣」等。预计于2026年法人化，并准备开设汤咖喱店，挑战六级产业化。这是一家以「通过食物点燃地区热情」为使命的北斗市次世代农园。 公司名称：北斗市白石农园株式会社 代表者：代表取缔役 白石敏明 所在地：〒049-0101 北海道北斗市追分１７７ 电话号码：0138-49-2480 业务内容：农产品生产・销售、餐饮店经营（预定） 关键字：农业、汤咖喱、米、神番茄、农家餐厅、挑战、群众募资、CAMPFIRE、北海道、北斗市