下村畜产株式会社（总公司：爱知县大府市，代表取缔役社长：下村知士）培育的黑毛和牛「下村牛」，在2026年4月6日（星期一）于名古屋市中央批发市场南部市场举行的「令和8年度 第1届三河牛枝肉共励会」中，从约60头参展和牛中荣获最高荣誉「最优秀奖」。这是连续获奖的壮举。长年累积的饲育技术和对每头牛只真诚以待的态度获得高度评价，作为日本顶级品质的和牛，不断累积确凿的实绩。 「下村牛」含有约30倍于一般和牛的鲜味成分麸胺酸，脂肪中富含油酸。其特点是熔点低，入口即化，口感醇厚。在自家经营的烧肉店「三代目下村牛」中，97%的顾客给予「好吃！」的高度评价，作为「让人想再吃的和牛」获得广泛支持。除了连续获奖的确凿实绩外，下村畜产随着新牛舍的竣工和饲育头数的扩大，迎来了新的阶段。我们将加速提升品质和创建稳定的供应体制，目标在2030年实现饲育10,000头的规模。秉持着「持续生产安心美味的牛肉，为所有人提供笑容与活力」的经营理念，我们将扩大对日本国内以及马来西亚、印尼、阿联酋（杜拜）、台湾等海外的出口，努力实现「量」与「质」的兼顾，进一步提升和牛的品牌价值，让全世界的顾客满意。