以建设 DX 解决社会课题为目标的 Serita 建设株式会社（总部：佐贺县武雄市，代表：芹田章博）宣布，将于今年持续推出与创业 75 年、在佐贺县佐贺市拥有 3 家门市的老字号和菓子店「菓心まるいち」（总部：佐贺县佐贺市，代表：市丸刚）共同开发的热中症对策食品「馅 MMu（あんむー）盐味细豆沙」。 该产品是为在工地工作的职人所设计。去年在各工地发放后，获得现场员工好评，包括「没有食欲时也很容易吃」、「冰过更好吃」、「可以轻松补充能量」等，因此今年决定持续发放。2026 年也将在 Serita 建设各工地开始发放，并自 6 月 1 日（一）起，于菓心まるいち 3 家门市及官方在线商店期间限定贩售。 近年酷暑常态化，建设工地的热中症对策已不再只是福利制度，而是安全管理本身。Serita 建设将保护职人的生命与健康视为重要课题，着眼于「美味且能持续运行的热中症对策」。他们找到的答案，是日本人熟悉的红豆馅。 热中症对策通常会聚焦于补充水分与盐分，但实际上，流汗时失去的不只有这些。为维持体内平衡，补充糖分与钾等矿物质也很重要。以红豆为原料的豆沙含有均衡的糖分与矿物质，其中钾被认为有助于肌肉运作并支持疲劳恢复。 每一条「馅 MMu 盐味细豆沙」含有相当于约 2 根香蕉的糖分，也能补充盐分，因此对在高温严苛现场工作的人而言，是合理的补给食品。红豆每 100 克约含 1,500 毫克钾，为香蕉（每 100 克 360 毫克）的 4 倍以上。 管理营养师宫崎智子表示，补给的重点是「不要一次大量补充，而是少量多次」。近年酷暑持续，在 WBGT（暑热指数）高的环境下作业时，人体会随汗水流失水分、盐分、能量与矿物质。每次休息时少量摄取，有助于减轻身体负担。 她也指出，「可饮用的红豆馅」这个概念值得关注。红豆脂质少，能有效补充能量，甚至有健美选手会将牡丹饼作为补食。红豆也含有钾等矿物质，作为夏季大量出汗时的补给食材具有合理性。「馅 MMu 盐味细豆沙」在这些营养特性之外，也将盐分设计得稍高，符合现场容易因流汗流失钠的环境需求。可重新封口的铝箔站立袋包装，也方便每次休息时少量摄取，提升工地使用便利性。 产品使用严选北海道十胜产红豆，不使用任何食品添加物，为完全无添加制成。菓心まるいち凭借多年和菓子制作技术，打造滑顺口感与高雅甜味，并加入明显咸味，以补充因流汗流失的盐分。 此外，产品采用站立式铝箔袋，重视工地使用便利性：即使手脏也能直接饮用、尺寸轻巧可放入口袋、可冷冻后冰凉食用。它兼具携带性与实用性，将和菓子转化为工地能量来源，在今年夏天继续支持职人们的现场。 商品详情：馅 MMu 官方网站 https://anmmu.kashinmaruichi.co.jp/ 公司概要：Serita 建设株式会社，代表董事芹田章博，总部位于佐贺县武雄市朝日町大字中野 10153-4，创业于 1969 年 11 月，事业内容包括综合土木工程与地盘改良工程（Mud Mixer 工法）。官方网站：https://www.serita.jp/