株式会社威士忌文化研究所 株式会社威士忌文化研究所（所在地：东京都涩谷区，代表取缔役：土屋守）将于5月9日（六）下午1点举办品饮研讨会【日本威士忌之路 江井岛蒸馏所】，宛如环游日本般邀请来自全国各地的蒸馏所人员参与。本次邀请到江井岛蒸馏所调酒师大川启太先生担任讲师。 ●关于威士忌学校 威士忌学校是由威士忌文化研究所自2001年起开办的威士忌相关学习课程。课程涵盖威士忌制造、冷知识、餐酒搭配、品饮技巧等各种面向，并以10至20人的小班制授课。自2023年10月1日起，我们设立了可容纳历来最多81人的全新研讨会教室（东京都涩谷区广尾1-10-5 Tech广尾大楼2F），并将其作为威士忌学校事业进一步扩展。 ※本活动不限于调酒师及酒类销售人员，也欢迎广大一般爱好者参加。 ●活动概要 日期：2026年5月9日（六）13:00～15:00 名额：80名 参加费：5,500日圆（含税） 地点：威士忌文化研究所研讨会教室 〒150-0012 东京都涩谷区广尾1-10-5 Tech广尾大楼 2F ●研讨会内容 - 关于制造（独特的蒸馏器与冷凝器、酒母培育等） - 关于「明石」、「江井岛」、「香掬」品牌 - 关于多样的橡木桶熟成与原酒的差异化酿造 - 关于未来的规划（使用当地木材等） ●品饮酒款 ■明石纯麦威士忌 混合了江井岛蒸馏所的麦芽原酒与在江井岛蒸馏所进行后熟的英国麦芽威士忌。 蕴含了濑户内温和气候与海风所孕育出的醇厚口感。 ■白橡木单一麦芽明石 将在雪莉桶、波本桶中熟成的原酒进行调和的单一麦芽威士忌。 能品味到由各自酒桶的个性所交织出的复杂且丰富的风味。 采非冷凝过滤、无焦糖调色装瓶。 ■单一麦芽江井岛 QUINTET 大川先生从江井岛蒸馏所多样的原酒中，严选出以波本桶为主，加上Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶、波特酒桶、红酒桶等共计5种酒桶，表现出五重奏的单一麦芽威士忌。 ■香掬 水楢熟成10年 香掬系列第3弹。以原桶强度（Cask Strength）保留了由两个橡木桶孕育出的深邃余韵。 在猪头桶（Hogshead）中陈年2年后，接着使用稀有的水...