通过嗅觉数字化提出全新顾客体验的 SCENTMATIC 株式会社（代表取缔役：栗栖俊治，总部：东京都，以下称「SCENTMATIC」）宣布，将自 2026 年 5 月 11 日起，把自 2025 年 11 月起于 6 间 Natural Lawson 门市试验导入的侍酒师 AI「KAORIUM for Sake & Wine」，扩大导入至东京都内及近郊 17 间 Natural Lawson 门市。 本次导入将在便利商店这一日常购买场景中，不只由 AI 根据顾客的心情与喜好推荐合适的葡萄酒，也会提出店内食品与葡萄酒的搭配建议，提供前所未有的选酒体验。 KAORIUM 是 SCENTMATIC 株式会社的注册商标。 侍酒师 AI「KAORIUM for Sake & Wine」是一套 AI 系统，可将日本酒与葡萄酒的风味以文本可视化，引导顾客遇见理想酒款，创造全新的饮食体验。除了能将难以用语言表达的酒类风味转化为易懂文本，也能根据「想被释放」「想感到兴奋」等期望心情，或「有个性」「果香」等偏好风味，分析与店头酒款的匹配度，推荐适合个人的酒款。 SCENTMATIC 自 2025 年 11 月起在东京都内 6 间 Natural Lawson 门市开始试验导入「KAORIUM for Sake & Wine」，之后陆续扩大至丰洲市场前店、驹泽五丁目店等以东京都内为主的门市。自 2026 年 5 月 11 日起，该服务将导入东京都内及近郊 17 间 Natural Lawson 门市。通过店内设置的 KAORIUM 设备，顾客只需回答简单问题，AI 即可推荐符合当下心情与喜好的葡萄酒。 本次也将导入新的尝试：结合店内食品与葡萄酒的共 21 种搭配提案。从下酒菜、甜点到烘焙商品，AI 会分析店内各类商品与葡萄酒的相性，提出新的组合购买方式，为日常餐桌带来更丰富的体验。 Natural Lawson 以「为了属于你的每一天」为概念，主打美与健康，支持身心健康且舒适的生活。本次导入旨在活化葡萄酒销售，同时创造搭配下酒菜与甜点等商品的组合购买机会。通过 AI 提案的搭配，顾客能以葡萄酒与食品套组的形式享受全新体验，也将扩大店头销售机会。 SCENTMATIC 未来也将通过「KAORIUM for Sake & Wine」，持续让顾客在便利商店中的「食」之发现与乐趣变得更加丰富。 导入门市包括：新高圆寺站前店、目黑祐天寺前店、广尾五丁目店、Urban Dock Park City 丰洲店、北千束站前店、港未来四丁目店、乃木坂店、赤坂通店、新川二丁目店、京王 Presso Inn 滨松町店、银座二丁目店、驹泽五丁目店、高轮台站前店、丰洲三丁目店、丰洲市场前店、Ark Hills Front Tower 店、筑地东剧大楼店。 KAORIUM 服务可随时免费体验，但视现场拥挤情况可能需要等候，所需时间因人而异，设置情况也可能因故有所不同。 SCENTMATIC 是一家以将香气语言化的 AI「KAORIUM」创造全新香气体验的企业。其提供的「嗅觉数字化」可进化人的感性，并应用于各种商业场景。该创新性也获得国际肯定，曾于全球设计奖项 A’ Design Award 获得银奖。