借由嗅觉数字化来提出全新顾客体验的SCENTMATIC株式会社（代表董事：栗栖俊治，总公司：东京都，以下简称「SCENTMATIC」），将于2026年4月18日（六）在涩谷的「COWORKING SALON SLOTH JINNAN」举办的日本酒活动「SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA」中，展出侍酒师AI「KAORIUM for Sake & Wine」。 ※KAORIUM为SCENTMATIC株式会社的注册商标。 ### 由「日本酒×夜生活」的融合所创造，遇见全新自我与日本酒的体验 「SAKE MODE」是一个将日本酒重新定义为贴近现代感性与生活方式的「时尚（Mode）」，并如同音乐、娱乐及时尚般，提倡运用五感享受的新风格活动。通过将日本酒的传统魅力与科技、艺术相结合，持续展现不受既有框架局限的崭新日本酒文化样貌。 作为该活动一环而举办的「SAKE MODE：AFTER HOURS in SHIBUYA」，以「日本酒与夜生活的融合」为主要内核。将傍晚至深夜时段享受的观光、娱乐与各项活动统称为「夜生活」，将其与日本酒结合，并通过结识同世代的日本酒爱好者，旨在为参加者带来颠覆既有日本酒概念的体验。 此次，SCENTMATIC将以侍酒师AI「KAORIUM for Sake & Wine」，贴近每位参加者的感性，从众多选项中找出「适合自己的一杯」，提出全新的选酒风格。 在活动会场，最先进的AI科技将日本酒的风味语言化与可视化。来宾只需操作手边的平板，选择当时「想拥有的心情」（例如「想要焕然一新」、「想要感到雀跃」）或偏好的口味，系统便会推荐符合个人感性的日本酒。根据诊断结果，参加者可从会场提供的多样酒款中寻找理想的风味，这将是一场找到专属「正确答案」的创意体验。 通过「香气语言化」这种直觉且新鲜的体验，希望即使是对日本酒不熟悉的人，也能重新发现适合自己的一杯，创造其作为夜生活新娱乐的价值。