专注于嗅觉数字化、提案全新顾客体验的SCENTMATIC株式会社（代表取缔役：栗栖俊治，总部：东京都，以下简称「SCENTMATIC」）宣布，其侍酒师AI「KAORIUM for Sake Wine」的导入酒藏数已突破100家。 ※KAORIUM为SCENTMATIC株式会社的注册商标。 KAORIUM提供的全新选酒体验 侍酒师AI「KAORIUM for Sake Wine」是一套将日本酒的风味以语言可视化、引导顾客与理想酒款相遇的AI系统，实现全新的饮食体验。除了能以浅显易懂的文本表达难以言喻的酒款风味外，还能根据「想放松」「想感受雀跃」等心境需求，以及「个性十足」「果香丰富」等口味偏好，由AI分析店内现有酒款的契合度，为顾客推荐最适合的酒款。 自2024年6月上市以来，广受众多顾客好评，此次导入酒藏数正式突破100家。 于2026年1月开始导入的东京港区「东京港醸造」杜氏寺泽先生提供了以下评语： 「我们的酒藏位于东京都心，时常有在附近上班的商务人士前来选购送往客户的伴手礼或典礼用酒。我们一向重视让顾客实际品尝、亲身感受的接待方式，而KAORIUM能以易于理解的语言补充说明酒款细腻的风味与专业知识。我们期待它能活络员工与顾客之间的交流，让顾客重新发现自己的喜好。今后我们也将积极导入新技术，持续提供更优质的服务。」 东京港醸造的「纯米吟酿原酒 江戸开城 All Tokyo」・「纯米吟酿原酒 江戸开城 Sustainable Sake」 借此突破100家的契机，SCENTMATIC将持续扩大登录品牌数量，支持更多顾客活用KAORIUM，推动酒藏的数字化转型。 关于侍酒师AI「KAORIUM for Sake Wine」