札幌啤酒株式会社与东京都立大学将自2026年5月起，正式启动一项聚焦于饮用酒类与无酒精饮料时心理状态的共同研究。 近年来，随着人们对健康与生活型态的价值观日益多元，与酒精相处的方式也逐渐多样化。除了饮酒与不饮酒之外，从包含无酒精饮料在内的多元选项中，由每个人主动选择适合自己的饮用风格，正变得愈来愈重要。 本共同研究将运用心理学方法，进行有助于提出「以适量饮酒为前提、创造体验价值的饮用方式」之研究。研究团队预计调查以各种方式饮用酒类与无酒精饮料时所产生的正向心理变化等，并以2027年秋季左右发表成果为目标。 札幌集团将「Healthie Choice（提供更健康的选择）」列为集团中长期成长策略的内核之一，并于2026年1月制定新的行销标语「BETTER DRINKING EXPERIENCE～找到对自己更好的干杯方式。～」，目标是回应多样化的干杯形式。除了通过官方网站与社群媒体发布信息外，集团也通过举办可在外食场合边享受边学习的体验型讲座、强化无酒精饮料商品开发体制等多种方式，推动适量饮酒宣导并提升饮用体验品质。 东京都立大学认知情感科学研究室的井上和哉副教授，长期在心理学与认知科学领域，从事有关人类认知、情感与行为特性的基础及应用研究。尤其聚焦于人们如何对包含饮料与食物在内的多样对象形成正向态度的机制。 札幌啤酒与东京都立大学将通过本共同研究取得的知见，应用于提出贴近每位顾客生活型态与价值观的饮用体验，同时面对酒精相关问题的解决，持续推动适量饮酒宣导与防止不适当饮酒。 札幌集团作为经营酒类事业的企业集团，基于社会责任，致力于解决酒精相关问题，并推动适量饮酒宣导与防止不适当饮酒。其行动包括通过网站与社群媒体发布信息、面向大学、企业与自治体举办适量饮酒宣导讲座、在外食场景举办可边享受边学习的体验型讲座，以及强化无酒精饮料的商品开发体制，开发可作为酒类替代品或创造新饮用场景的无酒精饮料。 东京都立大学认知情感科学研究室运用知觉、认知心理学与情感心理学方法，通过实验研究解明人类认知、情感与学习的机制。研究对象包含注意力、记忆、意思决定、印象形成与情感评价等，也致力于应用在广告、饮食行为、文本与字体可读性、人机交互等现实社会课题。