Sankt Gallen 有限会社（神奈川县厚木市／代表取缔役 岩本伸久）将于 2026 年 4 月 1 日（周三）发售「鹦鹉味啤酒」。直营在线商店将于当日进行 24 小时限时订购，同时本厚木站北口的直营 Taproom 也将于 4 月份期间提供桶装生啤。 https://www.sanktgallenbrewery.com/inkoaji/ 「黄豆粉」、「烤面包」、「仙贝」。 这是一款重现了被比喻为上述气味、那种甜美且香气四溢的「鹦鹉味」的啤酒。 鹦鹉的气味，源自于尾部根端的尾脂腺所分泌的油脂，在理毛时被涂抹至全身羽毛上而产生。再加上鹦鹉日常食用的粟、黍、稗等谷物的影响，许多饲主都觉得那是一种甜美且香气四溢的味道。 这种气味在饲主之间被亲切地称为「鹦鹉味」。 使用 32% 的鹦鹉饲料。以杂粮×黄豆粉重现鹦鹉味 为了重现这种「鹦鹉味」，这款啤酒除了使用粟、黍、稗、高粱等已知为鹦鹉主食的谷物外，还添加了燕麦以及黄豆粉。 这些副原料的使用比例高达整体的 32%。 鹦鹉味啤酒的制作过程 杂粮若直接使用，淀粉难以分解，不适合作为啤酒原料，因此首先需在大锅中与水一同加热，使其呈现如浆糊般柔软的状态。 随着加热进行，杂粮的黏性增加，必须持续搅拌以防烧焦，这是一项比想像中更耗费体力的工程。 将如此软化的杂粮加入麦芽与热水混合而成的「糖化醪（Mash）」中，制作出啤酒的基底麦汁。此外，为了保留黄豆粉的香气，会在麦汁煮沸工程的后半段投入，随后进行发酵即完成。 将稗、粟、黍煮至软烂 颗粒较大的「高粱」则在另一个锅中长时间加热 将所有杂粮混合，边搅拌边煮至糊状 在由粉碎麦芽与热水制成的「糖化醪」中投入燕麦 加入已成糊状的杂粮 加入黄豆粉并进行发酵 这是一款令人印象深刻的啤酒，充满了大量杂粮的温和甜味，以及黄豆粉甜美香气的余韵。 请细细品味这如同鹦鹉般甜美且香气四溢的风味。 商品概要 【商品名称】 鹦鹉味啤酒 ※本商品因使用了超过日本规定标准量的副原料，因此分类为「发泡酒」。由于麦芽比例较高，税率与啤酒相同，与节税型发泡酒有所区别。 【内容量】 330ml 【酒精浓度】 5.5％ 【赏味期限】 2026年6月30日（需冷藏） 【原材料】 麦芽、啤酒花、燕麦、黍、高粱、粟、稗、黄豆粉（大豆）、乳糖、黄豆粉香料 【贩售地点】 瓶装：Sankt Gallen 官方网络商店限定 ／ 桶装：直营 Taproom 及部分经销店 【瓶装价格（范例）】 3 瓶装 2,772 日圆（含消费税及冷藏运费） ※不提供单瓶贩售 【贩售期间】 2026年4月1日（周三）24 小时限定 ※若在时间内 3,000 瓶售罄则提前结束。往年倾向于傍晚时分售罄。 ＜直营 Taproom 提供桶装生啤＞ 位于本厚木站北口旁的 Sankt Gallen 直营店，将于 4 月 1 日起提供本商品的桶装生啤。 该 Taproom 拥有神奈川县央地区最多的 20 个酒头，全数提供自家酿造的精酿啤酒。从 Pale Ale 或 IPA 等经典风格，到水果啤酒、高酒精浓度啤酒一应俱全，并可搭配现点现烤的石窑披萨及世界各地的起司一同享用。 目前，Taproom 正在实施： ・6 种世界起司吃到饱的午餐方案 ・起司吃到饱＋20 种桶装精酿啤酒喝到饱的派对方案 派对方案中也包含「鹦鹉味啤酒」的喝到饱服务。 【地址】 神奈川县厚木市中町 2-2-1 本厚木 Mylord 2 一楼（本厚木站北口旁） 【电话号码】 046-230-7017 【营业时间】 周日至周四 12:00～22:00／周五、周六、假日前一日 12:00～23:00 ※最后点餐时间：餐点为 1 小时前，啤酒为 30 分钟前 【官方网站】 https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/ 关于 Sankt Gallen Sankt Gallen 是在全日本地啤酒解禁之前，就已在美国进行小型啤酒制造与贩售的「元祖地啤酒屋」。 由于其活动受到海外媒体报导，并对日本地啤酒解禁产生影响，因此在业界内被称为「地啤酒 0 号」。 坚持与大型主流拉格啤酒相对的「艾尔（Ale）」主义，并在国内外竞赛中多次获奖。同时也开发巧克力啤酒、麦酒（Barley Wine）、水果啤酒等个性化商品，广泛传播精酿啤酒的魅力。 此外，自 2010 年起，每年配合愚人节持续推出「如谎言般的啤酒」并实际制造与贩售的企划。 「Sankt Gallen」这一品牌名称源自于据称是世界上第一个取得酿造许可的瑞士圣加仑修道院。 官方网站： https://www.sanktgallenbrewery.com/ X（旧 Twitter）：