Salt Consortium Co., Ltd.（总公司：东京都港区，代表董事：井上盛夫）将于 2026 年 3 月 30 日开设餐厅「eatlet all day kitchen」（以下简称 eatlet），该餐厅在具备员工宿舍食堂功能的同时，亦以向社区开放的城市餐厅为目标。 本计划是大和 LifeNext 株式会社所营运之员工宿舍内，针对住户提供餐饮服务的一环，由 Salt Consortium Co., Ltd. 受托营运，并作为向社区开放的新型态餐厅进行推展。 将原本属于「居住空间内部」的员工宿舍食堂之饮食风景，大胆地向城市开放。 在重视作为员工福利功能的同时，亦作为与社区居民及造访公园的人们链接的场所，将其价值扩展至城市之中——这份理念的具体化，便是 eatlet。 ◾️既是食堂，也是公园的延伸空间 「eatlet」是由代表进食的「eat」与将道路部分空间活用为人们交流场所的「parklet」所组成的造词。希望成为任何人都能随意驻足的「饮食绿洲」。这个名称中蕴含了这样的期许。 无论是享用一杯咖啡的悠闲时光，还是特别日子的餐桌，这个场所拥有访客数量般多样的使用方式，并在每个瞬间展现出不同的面貌。 ◾️全天候提供贴近场景的饮食体验。 早晨，为了让员工宿舍的住户能平静地打开一天，我们提供对身体温和且具饱足感的料理。在以能够持续日常食用为前提下，我们在盐分与油脂的平衡上多加考量，力求营养价值与满足感的兼顾。同时，我们也坚持设计出能轻松负担的价格。 从白天到夜晚，作为向城市开放的餐厅，我们致力于成为育儿世代、银发族以及在附近工作的上班族等，多样化的人群都能以各自步调舒适度过的场所。晚餐时段在一般顾客也能使用的环境中，我们亦准备了针对员工宿舍住户的菜单（住户价格），同时承担起作为居住空间餐饮服务的角色。 从轻盈的午餐时光、悠闲的咖啡时段，到与家人朋友围坐的晚餐。根据使用场景的不同，菜单的构成与空间的使用方式也会自然地转换。 营养与美味、价格与满足感、日常与些许的特别感。 我们不偏重于其中任何一方，而是重视贴近生活节奏的「恰到好处」。 比起成为一个特别的地方，我们更希望成为在日常生活中被自然选择的存在。 eatlet 在静静融入日常风景的同时，温柔地链接人与人、人与城市。 随着一天的时间推移，料理的面貌也会随之改变。（以下为菜单范例） ・早餐 ・午餐 ・晚餐 ◾️链接居住、饮食与公共性，未来的食堂样貌 居住的形式趋于多样化，工作方式与生活型态也产生了巨大的改变。 随之而来，食堂的角色也在转变中。 对于住户而言，这里是每天能安心用餐的地方；对于社区居民而言，这里是能轻松驻足的餐厅。通过承担这双重角色，我们致力于成为链接居住空间与城市的缓冲场所。 eatlet 与其说是一家特别的餐厅，不如说是一个在日常生活中被自然选择的场所，并将在社区中扎根。 【eatlet 概要】 地址：东京都品川区东品川 3-9-5 L-Place 东品川 1F 电话号码：03-6433-3662 营业时间： 早餐：07:00〜10:00（仅限住户） 午餐：11:30〜15:00（最后点餐 14:30） 咖啡：15:00〜17:00 晚餐：17:00〜22:00（最后点餐 21:00） 定休日：周日、国定假日 席位：50 席（店内）／设有露台空间 官方网站： https://salt-group.jp/shop/eatlet/ Instagram： https://www.instagram.com/eatlet_tokyo/ ※早餐时段仅提供予宿舍住户，一般民众请于午餐时段后使用。 ◾️关于 Salt Consortium 负责 Salt Group Co., Ltd. 餐饮事业的 Salt Consortium Co., Ltd.，自 2002 年成立以来，于英国伦敦开设了餐厅「engawa」，并在国内以东京为中心，经手了西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木之丘「THE SUN THE MOON」、虎之门车站大楼「TOKYO NODE CAFE」等多家餐饮店及商业设施的餐饮业务。 ◾️关于 Salt Group 「以一抹 SALT（盐），改变世界」 Salt Group 如同生命的源头——盐一般，是从蕴含无限可能的大海中创造新价值，并致力于改变世界的领先企业。在餐饮店、住宿设施、长寿（Longevity）领域、地方创生等广泛的业态与领域中，以不受框架限制的自由发想，持续提案全新的「体验」。以日本引以为傲的文化为基础，有时通过与海外优秀伙伴的合作，我们挑战未来的文化，目标是为全世界的人们带来惊喜与感动。 官方网站： https://salt-group.jp/