专营日本酒的酒类经销商・樱花酒店株式会社（总部：岐阜县大垣市，代表董事：近藤悠一・驹泽健），与在2019年世界酒厂排行榜中荣获第一名的铭酒「作（ZAKU）」酿造商清水清三郎商店共同合作，放眼100年后未来的日本酒项目「SAKE for 2126」，将于2026年4月8日在群众募资服务Makuake上正式启动。 这不仅仅是一款环保产品。 它源自于「100年后，我们还能留下一个可以用日本酒干杯的未来吗？」的疑问，是一杯兼具「美味」与「持久性」的「对未来的承诺之酒」。 ## 项目概要 项目名称：SAKE for 2126 商品名称：作 for 2126 纯米大吟酿 Makuake项目页面：https://www.makuake.com/project/sakefor21xx_zaku 项目开始时间：2026年4月8日上午10点 特色：减少约30%二氧化碳排放量、低酒精纯米大吟酿、采用未来年号标签 ## 为何现在要推出「未来的日本酒」？ 日本酒的主要原料是米和水。近年来的酷暑与极端气候，已经开始对稻米种植和水资源造成重大影响。长此以往，日本酒文化本身可能将无法永续发展。 然而，身为酒商的我们无法亲自酿酒。 正因如此，我们抛出「想把什么样的酒留给未来？」的问题，并挑战与酒厂共同将其具体化。 回应这份心意...