由一般社团法人「最爱之食卓」（东京都港区）营运的「Kanshoku Project」（干食项目）日前更新了官方网站，并同步公开了 2025 年度活动报告书。 Kanshoku Project 是日本第一个以「再分配现成餐食」为内核的食品浪费削减与社区营造事业。该计划将企业员工餐厅等即使经过企业努力后仍剩余、过往只能废弃的餐食，以「共享」的形式送达地区。除了减少剩食，计划更致力于通过共享餐食的温暖时光，创建社区链接。 ## 官方网站更新 此次更新内容包括： - 添加针对不同利益相关者的专页 - 整理活动内容与营运体制 - 公开赞助与捐款支持专页 - 系统化整理卫生管理与营运方针信息 更新后，能更直观地展示各界人士与单位如何参与其中。 ## 发布 2025 年度活动报告 同步公开的 2025 年度报告内容涵盖了任务使命、活动绩效、利益相关者回馈以及捐款用途等信息。 活动成果方面，从 2024 年 11 月至 2026 年 3 月底（含试营运期）： - 累计减少 749 公斤的剩食 - 通过在地供餐，累计服务 1,167 人次，配送 3,280 份餐点 - 目前已在 6 个据点展开活动 该项目于 2025 年入选日本环境省的「食品废弃物减少示范项目」，未来将持续扩大影响力，推广此项可持续的食循环模式。