金泽发迹烧肉店「Shichirinya」荣获日本农林水产省「优良外食产业表彰」
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常見問題
- Q: 株式会社サイグループが受赏した赏は何ですか？
- A: 农林水产省が主催する「第30回优良外食产业表彰」における、持続可能な事业活动推进部门の农林水产省大臣官房総括审议官（新事业・食品产业）赏です。
- Q: 「しちりん家」の店舗运営上の特徴は何ですか？
- A: 仕込みの大部分をセントラルキッチンで集约して効率化と品质安定を図る一方、现场では「女将制度」を导入し、配膳ロボットに頼りすぎない人の手による温かみのあるおもてなしを重视しています。
- Q: 株式会社サイグループの创业の歴史を教えてください。
- A: 1988年に石川県金沢市片町で高级焼肉店「崔清」を创业し、その后、驻车场を备えた郊外型大众焼肉店「しちりん家」を开业しました。现在は石川県内で3店舗を展开しています。
- Q: 焼肉业界に対して同社が行っている贡献は何ですか？
- A: 元祖とされる「包みネギタン」の调理技术の伝授や、小规模焼肉店の无烟化を促进する低コスト排烟ダクトの共同开発、业界団体を通じた指导などを行っています。
- Q: 现在の代表取缔役社长は谁ですか？
- A: 二代目の代表である岩本佳代氏です。