由株式会社Royal Mile（总部：东京都新宿区，代表董事：静谷和典）营运的「BAR东京波本俱乐部」将于2026年5月17日（周日）邀请在静冈县三岛市经营波本风格威士忌蒸馏所的Whiskey&Co.株式会社，举办面向餐饮业界相关人士的品牌研讨会。 本次研讨会将邀请Whiskey&Co.株式会社蒸馏所所长兼威士忌・烧酎蒸馏负责人山浦真稔先生担任讲师，深入探讨融合了传统波本制法尊重与日本独有精湛工艺的「Japanese "Bourbon Whiskey" Style」的本质。从波本爱好者聚集的圣地新宿，为您带来体验下一代威士忌文化的宝贵一夜。 请在此处报名 讲师：山浦真稔（Yamura Masatoshi）先生 Whiskey&Co.株式会社 / 蒸馏所所长兼威士忌・烧酎蒸馏负责人 多年来，他一直担任烧酎和单一麦芽威士忌的生产负责人，积累了酿造和蒸馏方面的深厚专业知识。目前，他在静冈县三岛市的「Distillery Water Dragon」统筹蒸馏设计，主要专注于日本国内极为罕见的「波本威士忌制造方法」。他致力于确立日本独有的波本风格（Japanese "Bourbon Whiskey" Style），尊重正宗波本的哲学，例如100%使用美国白橡木新桶。 活动概要 本次研讨会将由制造者亲自解说，深入探讨三岛的清澈水源和独特制法所酿造的原酒的魅力。 ① 分享品牌故事 为何在三岛地区推广「波本风格」？将讲述其成立背景以及Whiskey&Co.的愿景。 ② 虚拟蒸馏所导览 通过影像带领参观平时无法见到的「Distillery Water Dragon」内部，解说其讲究的设备和熟成环境。 ③ 高级品鉴 除了体现「Japanese "Bourbon Whiskey" Style」的威士忌之外，还将品鉴包括独创琴酒在内的共5种酒款。边听制造者的解说，边解开其复杂的香气和风味构成。 【详细信息】 费用：免费（仅限餐饮店・酒吧相关人士） 日期：2026年5月17日（周日）15:00～16:30（14:30开始报到） 地点：BAR东京波本俱乐部 报名：请通过下方专用表单报名 https://forms.gle/UvExFTqzpFq5jWRG7 洽询：0333542229（株式会社Royal Mile 负责人：沼尾） 电子邮件：royal.mile.mgt@gmail.com 关于 Distillery Water Dragon 由位于静冈县三岛市的Whiskey&Co.株式会社营运，是日本极为罕见专注于「波本威士忌制造方法」的蒸馏所。 使用自古以来被誉为「水都」的三岛地区丰富的富士山伏流水作为仕込み水。100%使用美国白橡木新桶，并将以玉米为主要原料的传统波本制法视为内核。 该蒸馏所追求的是融合了日本清澈水源和精湛工艺的「Japanese "Bourbon Whiskey" Style」。它不仅仅是模仿，而是从这片土地向世界传播反映三岛风土（Terroir）的全新威士忌价值。 举办店铺：BAR东京波本俱乐部 作为传达波本精髓的场所，专注于「波本威士忌」和「波本鸡尾酒」。 旨在成为引导人们接触酒吧、威士忌和波本的契机，通过举办各种酒类制造商的研讨会、调酒师以及客座调酒师开发波本鸡尾酒和举办活动，传播波本威士忌的可能性。 地址：〒160-0022 东京都新宿区新宿3丁目11−13 新宿土地建物第3ビル B1-A 电话号码：03-3354-2229 营业时间：18:00-26:00 (周一公休) BAR东京波本俱乐部 酒吧老板：静谷和典 ■ 现职・公职 • 旗下店铺：「BAR LIVET」、「BAR新宿威士忌沙龙」、「东京波本俱乐部」 • 业界团体：一般社团法人日本调酒师协会（N.B.A.）东京支部 技术指导副部长 / 日本威士忌文化复兴协会 评议员 • 官方职务：Whisky Galore 官方品鉴师 / 东京威士忌＆烈酒