乐敦制药株式会社（总公司：大阪府大阪市，社长：濑木英俊）（以下简称乐敦制药）宣布，自2026年4月1日起，在东京大学大学院农学生命科学研究科内开设「食健康集成科学社会合作讲座」（简称：食健康讲座）。 ■背景与目的 本公司以胃肠药的销售为起点，自创业以来，长期在内服药业务领域关怀人们的健康。近年来，本公司更以「不依赖药物的制药公司」为目标，致力于通过饮食创造健康价值，并通过结合素材、科学以及消费者视角，提供新的价值。 在日常健康维护和疾病预防中，「饮食」的重要性日益增加。本公司除了开发内服药、保健食品和机能性食品外，还积极推动独特且安全的研发，以满足多元化的消费者需求，包括探索新素材和研究中医学（Traditional Chinese Medicine）。未来，我们将进一步强化通过饮食对健康的贡献，并推进解决更广泛健康问题的措施。 本讲座将以佐藤隆一郎名誉教授迄今为止所从事的脂质代谢研究和骨骼肌功能研究等为基础，旨在阐明食品功能和生物体功能，以期为健康长寿社会做出贡献。此外，除了现有的脂质代谢研究外，我们还将致力于近年来备受关注的异位脂肪相关研究，探索解决健康问题的新方法。同时，我们也将深化产学合作，向社会传播具有科学依据的健康价值。 通过本讲座的设立，本公司将进一步强化在食品业务领域的研究基础，旨在实现支持人们健康生活的「通过饮食实现健康」，范围涵盖日常健康维护、未病、轻度疾病，乃至于预后护理。 ■佐藤隆一郎 名誉教授的评论 在日本这个超高龄社会，人们对健康寿命的关注日益增加。健康寿命是指通过延长健康寿命，过着充满幸福感和满足感的丰盛人生，这就是所谓的健康生活。预计「饮食」将对实现健康生活做出重大贡献。日常饮食中重复的暴饮暴食和偏食会增加罹患生活习惯病的风险。疾病会缩短健康寿命是显而易见的，因此鼓励适量摄取均衡饮食非常重要。此外，近年来的研究成果表明，食物中的微量成分有助于维持健康。我们将明确展示这些成分功能的科学证据，并通过产学合作，旨在实现国民的健康生活。 【佐藤名誉教授 简历】 1985年：东京大学大学院博士课程修毕 1986年：帝京大学药学部 助手 1990年：德克萨斯大学西南医学中心 博士研究员 1994年：帝京大学药学部 讲师 1995年：大阪大学药学部 助教授 1999年：东京大学大学院农学生命科学研究科 助教授 2004年：东京大学大学院农学生命科学研究科 教授 2019年：获颁紫绶褒章 2022年：东京大学大学院农学生命科学研究科 特任教授