我司赞同「April Dream」活动,旨在将4月1日打造成发布梦想的日子。这份新闻稿是「Rigoletto」的梦想。 **【在经堂之地刻划20载的信赖与历史】** Rigoletto(东京都世田谷区宫坂3-12-8 BF1)于2005年11月在小田急线经堂诞生,近四分之一世纪以来,在地区居民的支持下,传承了意大利的饮食文化传统。两年前,厨房的接力棒传给了肩负下一代重任的年轻主厨石井隆太郎,我们现在正处于在守护传统的同时,开创崭新历史的挑战之中。 **【体现「意大利之胃」的三位真实体验】** 艾米利亚-罗马涅大区被誉为「意大利之胃」,是帕尔马火腿、帕马森起司、巴萨米克醋等吸引世界目光的食材宝库。 那里充满了蕴含着当地历史的强劲乡土料理,例如漂浮在金色汤中的义式饺子(Tortellini in brodo)、波隆那肉酱面(Tagliatelle al ragù)、塞满瑞可塔起司的义式方饺(Tortelli)、新鲜出炉的提杰拉(Tigella)、现炸的尼奥科弗里托(Gnocco Fritto)等。 Rigoletto团队的三名成员,全部都在该大区有居住和修行的经验。他们亲身感受并深深热爱着当地丰富的饮食文化。 现炸尼奥科弗里托 当地吃法是在中空的薄炸面包(尼奥科)上放生火腿。